食品安全培训(食品安全知识)课件.pptx

食品安全培训

汇报人：可编辑2023-12-24

目录

CONTENTS

•食品安全基本概念

•食品安全风险

•食品安全标准与检测

•食品安全预防措施

•食品安全事故处理

•食品安全知识问答

01食品安全基本概念

食品安全定义

食品安全标准

食品安全标准是强制执行的标准，

食品安全定义包括食品卫生、食品添加剂、食品

检验方法等。

食品安全是指食品无毒、无害，

符合应当有的营养要求，对人体

健康不造成任何急性、亚急性或

者慢性危害。

食品安全监管

政府通过制定和实施食品安全法律

法规，对食品生产和流通环节进行

全程监管，确保食品质量和安全。

食品安全的重要性

保障人民健康促进经济发展

食品安全是保障人民健康的重要基础，

食品安全是经济发展的重要保障，只

只有确保食品质量和安全，才能有效

有确保食品质量和安全，才能促进食

预防食源性疾病和食物中毒事件的发

品产业的健康发展，推动经济发展。

生。

维护社会稳定

食品安全是社会稳定的重要因素，如

果食品质量和安全得不到保障，会导

致社会恐慌和不稳定。

食品安全法律法规

《中华人民共和国食品安全法》

是我国食品安全的基本法律，规定了食品安全的监管体制、食品安全标准、食品生产经营、

食品检验、食品进出口、食品安全事故处置等内容。

《中华人民共和国农产品质量安全法》

规定了农产品质量安全的标准、监督检查、法律责任等内容。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

是根据《中华人民共和国食品安全法》制定的行政法规，对食品安全法的实施进行了具体