二零二四年度学校食堂食品安全与食材追溯协议3篇.docx
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甲方：XXX
乙方：XXX
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二零二四年度学校食堂食品安全与食材追溯协议
本合同目录一览
1.定义与解释
1.1食品安全标准
1.2食材追溯系统
1.3术语定义
2.协议双方
2.1学校食堂
2.2食材供应商
2.3双方代表
3.协议目的
3.1确保食品安全
3.2提高食材追溯效率
3.3促进双方合作
4.食材供应
4.1供应范围
4.2供应质量要求
4.3供应时间
4.4供应数量
5.食材追溯
5.1追溯系统搭建
5.2追溯信息记录
5.3追溯信息共享
5.4追溯信息更新
6.食品安全检测
6.1检测项目
6.2检测频率
6.3检测方法
6.4检测结果
7.违约责任
7.1供应方违约责任
7.2学校食堂违约责任
7.3违约处理方式
8.争议解决
8.1争议解决方式
8.2争议解决机构
8.3争议解决程序
9.保密条款
9.1保密信息范围
9.2保密义务
9.3保密例外
10.合同生效与终止
10.1合同生效条件
10.2合同终止条件
10.3合同终止程序
11.合同变更与补充
11.1变更程序
11.2补充条款
12.合同解除
12.1解除条件
12.2解除程序
13.通知与送达
13.1通知方式
13.2送达地址
13.3送达确认
14.其他
14.1法律适用
14.2合同份数
14.3合同签署日期
第一部分：合同如下：
1.定义与解释
1.1食品安全标准
本合同中，食品安全标准参照国家相关法律法规和行业标准执行，包括但不限于食品原料、加工过程、储存运输、销售环节等方面的卫生要求。
1.2食材追溯系统
食材追溯系统是指能够记录和查询食材从田间到餐桌全过程的信息系统，包括食材的产地、品种、批次、生产日期、加工日期、运输日期、销售日期等关键信息。
1.3术语定义
学校食堂：指本协议约定的提供餐饮服务的学校食堂。
食材供应商：指本协议约定的向学校食堂提供食材的企业或个体工商户。
2.协议双方
2.1学校食堂
学校食堂名称：________
地址：________
联系人：________
联系电话：________
2.2食材供应商
食材供应商名称：________
地址：________
联系人：________
联系电话：________
2.3双方代表
双方代表应为本单位法定代表人或授权委托人，代表本单位签订本合同。
3.协议目的
3.1确保食品安全
本协议旨在通过食材追溯系统，确保学校食堂供应的食材符合食品安全标准，保障师生的饮食安全。
3.2提高食材追溯效率
通过建立食材追溯系统，提高食材追溯效率，方便学校食堂对食材来源的快速查询和追踪。
3.3促进双方合作
本协议旨在加强学校食堂与食材供应商之间的合作，共同维护食品安全，提高服务质量。
4.食材供应
4.1供应范围
主食类：米饭、馒头、面条等；
肉蛋类：猪肉、鸡肉、鸡蛋等；
蔬菜类：白菜、萝卜、西红柿等；
水果类：苹果、香蕉、橙子等；
调味品类：盐、酱油、醋等。
4.2供应质量要求
食材供应商提供的食材应新鲜、卫生、无污染，符合国家食品安全标准。
4.3供应时间
食材供应商应按照学校食堂的需求，在规定的时间内将食材送达指定地点。
4.4供应数量
食材供应商应根据学校食堂的实际需求，提供符合数量的食材。
5.食材追溯
5.1追溯系统搭建
双方应共同搭建食材追溯系统，确保食材信息完整、准确、及时。
5.2追溯信息记录
食材供应商应记录食材的生产、加工、运输、储存等环节的关键信息，并及时至追溯系统。
5.3追溯信息共享
双方应共享食材追溯信息，确保学校食堂能够随时查询食材来源。
5.4追溯信息更新
食材供应商应定期更新追溯信息，确保信息的时效性和准确性。
6.食品安全检测
6.1检测项目
微生物指标：大肠菌群、金黄色葡萄球菌等；
毒素指标：农药残留、重金属等；
营养指标：蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
6.2检测频率
学校食堂应每月至少对食材进行一次全面检测。
6.3检测方法
检测方法应遵循国家相关法律法规和行业标准。
6.4检测结果
检测结果应及时通知食材供应商，如发现不合格食材，学校食堂有权拒绝接收。
8.违约责任
8.1供应方违约责任
若食材供应商未能按照合同约定提供符合要求的食材，导致学校食堂遭受损失，食材供应商应承担相应的赔偿责任，包括但不限于直接损失和合理费用。
8.2学校食堂违约责任
若学校食堂未能按照合同约