营养性添加剂矿物元素添加剂.ppt

第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（三）含锌添加剂3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周）断奶仔猪饲粮中添加高剂量的氧化锌（2000—3000mg/kg）能增进食欲，提高机体免疫力，提高增重、促进生长，降低仔猪腹泻。目前，高锌日粮在断奶仔猪日粮中应用广泛，在仔鸡日粮中应用极少。2000~3000mg/kgZnO对仔猪生长的影响第31页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（三）含锌添加剂3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周）抗菌：减少腹泻采食量：味觉素（含2个锌离子唾液蛋白）改善肠道功能：绒毛高度、通透性、紧密连接蛋白锌指（含锌的DNA结合蛋白质）胰岛素稳定性：胰锌（Zn-胰岛素络合物）IGF-1基因表达：肝锌（GH胞内信息传递）作用机理：第32页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周）高锌制剂应注意的事项：A、一般高锌日粮常用氧化锌作为锌源；B、注意适量增加钙、铜、铁的含量（试验中常采用锌2000mg/kg，铜200mg/kg，铁150mg/kg），钙锌之比为200:1比较适宜；C、大量锌不能被动物机体吸收而随粪便排出，造成环境污染；D、目前实验结果认为，高锌高铜没有加性效应。第33页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（四）含锰添加剂1、种类无机锰：硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰。其中硫酸锰最为常用，其次是氧化锰和碳酸锰。有机锰：醋酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰、蛋氨酸锰硫酸锰第34页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂锰作为酶的组成成分和酶的激活剂而参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢；与动物的生长、繁殖、骨骼的正常形成和禽类蛋壳的质量有关。日粮缺锰时，雏鸡发生“滑腱症”，产蛋鸡产蛋量下降，蛋壳变薄，无壳蛋发生率增加，种蛋受精率和孵化率明显降低；仔猪和生长猪生长迟缓，骨骼发育异常；母猪发情和排卵异常；公猪睾丸退化，丧失生殖机能。补充含锰添加剂则可预防上述缺乏症。第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（四）含锰添加剂2、功能锰缺乏症：滑腱症滑腱侧趾部上粗下细，皮下可见腓肠肌腱变位。第35页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（五）含硒添加剂1、种类无机硒：亚硒酸钠、硒酸钠、亚硒酸钙有机硒：DL-蛋氨酸硒、DL-胱氨酸硒、酵母硒、富硒益生菌第36页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂2、含硒添加剂的营养功能及效价第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（五）含硒添加剂1957年前一直被认为是有毒元素，1957年Schwarz证明Se是必需微量元素。功能：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成组分。硒与维生素E及含硫氨基酸在生物体内关系密切，共同参与动物体内的抗氧化作用和维持细胞膜的完整性；参与维持胰腺的完整性，保护心肌和肝脏的正常功能；参与辅酶A、辅酶Q的合成。日粮中添加硒添加剂可预防家禽渗出性素质病、肌肉营养性病变和胰脏营养性萎缩；预防仔猪和生长猪肝坏死、白肌病、桑葚性心脏病、黄脂肪症和水肿等；预防反刍动物和成年母畜的繁殖机能紊乱、胎衣不下、乳腺炎，犊牛、羔羊的白肌病等缺硒的病症。第37页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三章营养性添加剂亚硒酸钠和硒酸钠相当，都是优质的补硒原料。本品为剧毒，操作或接触时要注意自身防护，严禁直接接触皮肤，避免吸人粉尘。同时，动物的需要量（猪，0.1～0.3mg/kg；鸡，0.1～0.15mg/kg）和中毒量相差不大，不得超量添加，同时一定要注意混合均匀。5-10mg/kg的摄入量可导致中毒，“瞎撞病”。产品以稀释剂出售。2、含硒添加剂的营养功能及效价第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（五）含硒添加剂生物效价：第38页，共56页，星期日，2025年，2月5日抗氧化：GSHPX，PHGPX改善肉质：肉色，滴水损失，货架寿命抗冷应激：脱碘酶（T4→T3）改进繁殖：精子顶体硒蛋白3、有机硒的主要功能：第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（五）含硒添加剂第39页，共56页，星期日，2025年，2月5日高生物利用率（3--4倍）