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食堂采购管理制度
第一章食堂采购管理制度的建立背景与目的
1.随着社会经济的发展和教育事业的蓬勃，学校食堂作为师生日常生活的重要组成部分，其食品安全与质量越来越受到广泛关注。
2.食堂采购管理制度建立的背景主要包括：食品安全法规的不断完善、学校食堂经营模式的转变、以及食品安全事故频发等因素。
3.食堂采购管理制度的目的在于：
a.保障食品安全，预防食品安全事故的发生；
b.规范食堂采购行为，提高食堂食材质量；
c.降低食堂运营成本，提高食堂经营效益；
d.增强食堂管理的透明度，提升师生满意度。
4.在实际操作中，食堂采购管理制度的建立应遵循以下原则：
a.坚持食品安全第一，
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