模块五 任务一 人体的营养 2025年生物中考复习课件(共36张PPT)（含音频+视频）.pptx

;任务一人体的营养;考点要求;一级概念;核心知识点;1.知识构建;2.重点;考点攻坚;例1俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是()

A.保质期内的果汁B.有检疫印章的鲜肉

C.有生产许可证的面包D.刚刚喷洒农药的蔬菜;例2【2024·湖州】2023年6月4日，我国神舟十五号返回舱成功返回地球，结束为期半年在太空中的科学实验，能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质是()

A.水和蛋白质B.脂肪和无机盐

C.糖类和蛋白质D.糖类和维生素;例3【2023·广州】小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化系统结构示意图,下列说法正确的是()

A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖

B.③分泌的消化酶能消化红烧肉

C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧

D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液;【解析】图中:①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠,⑧肛门。米饭主要含淀粉,淀粉在①口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后在⑦小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖,A错误。红烧肉的主要成分是蛋白质和脂肪,③肝脏分泌的消化液是胆汁,不含消化酶,可将脂肪乳化成脂肪微粒促进脂肪的消化,B错误。误食的西瓜籽经过了:①口腔→咽→②食道→④胃→⑦小肠→⑥大肠→⑧肛门,C错误。小肠是吸收的主要场所,各种营养物质主要在⑦小肠被吸收进入血液,D正确。;例4【2023·广西】小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化,说法正确的是()

A.早餐中食物消化的主要场所是小肠

B.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸

C.食物流经胃时,面包开始被消化

D.肝脏分泌的蛋白酶,可以消化牛奶;例5【2024·河南】小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是()

A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛

B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成

C.小肠绒毛内有毛细血管

D.小肠中有能分泌消化液的肠腺;例6?探究实践【2023·长沙】如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列叙述正确的是()

A.①和②试管中馒头碎屑的量不同

B.图中“?”应该为37℃

C.滴加碘液后,①试管不变蓝

D.实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄糖;【解析】唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。酶有最适温度范围,酶在最适温度条件下催化作用最强。此实验的变量是有无唾液,除变量外,其余条件相同,①和②试管中馒头碎屑的量应该相同,A错误。37℃是淀粉酶消化淀粉的最适宜温度,所以水温为37℃,B正确。①试管清水不能分解淀粉,所以①试管变蓝,②试管内的唾液对淀粉有消化作用,所以②试管不变蓝,C错误。实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解,但只能分解成麦芽糖,D错误。;例7【2024·南宁】2024年5月20日是第35个中国学生营养日,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,以下相关分析错误的是()

A.Ⅰ层食物富含糖类,每日需要量最多

B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量

C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,是主要的能量来源

D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层,减少Ⅴ层食物的摄入;【解析】图中的第Ⅰ层谷类中主要含有淀粉,第Ⅱ层蔬菜水果中主要含有维生素,第Ⅲ层鱼、肉、蛋中主要含有蛋白质,第Ⅳ层奶类和豆类中主要含有蛋白质,第Ⅴ层油脂类主要含有脂肪。根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第Ⅰ层富含淀粉的食物,A正确。维生素C可预防坏血病、牙龈出血等病,Ⅱ层新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C,B正确。Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,糖类是人体最主要的能量来源,C错误。今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”,Ⅳ层奶、豆中含有较多蛋白质应多摄入,Ⅴ层为油脂类,过多食用会引起肥胖,应减少摄入,D正确。;【易错提示】

1.水分、无机盐、维生素不经过消化就能直接被人体吸收，不能为人体供能。

2.消化液并不都含有消化酶，胆汁是唯一不含消化酶的消化液，只能把脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，即物理性消化。;专项训练;一、靶向练习

1.?传统文化【2024·广西】中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是(D)

A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质

B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病

C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基