幼儿园2020学年食堂管理工作计划.pdf
幼儿园2020学年食堂管理工作
计划
Kindergartencanteenmanagementplanfor2020academicyear
(学校工作计划)
姓名：____________________
单位：____________________
日期：____________________
编号：YW-JH-053556
学校工作计划|SchoolWorkPlan
学校工作计划
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学校工作计划
幼儿园2020学年食堂管理工作计划
计划简介：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成
良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、
不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯，本内容由人工校对，请预览觉得合适
可以下载直接打印使用。
幼儿园20xx学年食堂管理工作计划(一)
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐
质量，特制定xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务
水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提
高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时
间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库
房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故
发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，
坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发
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生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发
生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无
差错，安全无事故。
幼儿园20xx学年食堂管理工作计划(二)
过完年就迎来了XX年学年的第二个学期，在这一学期中,我们全体后勤人
员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、
带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消
毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决
杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食
物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的
营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听
取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,
另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还
将定期组织