《旅游政策与法规》教案 第12课 旅游饭店经营与管理法律制度.pdf

课题旅游饭店经营与管理法律制度

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）掌握《旅游法》及有关法律法规关于饭店经营者权利、义务及相关责任的规定

（2）掌握《旅馆业治安管理办法》关于旅游住宿治安管理的规定

教学目标素质目标：

（1）了解《旅游市场黑名单管理办法（试行）》，树立诚信经营和依法办事的理念，自觉维护市场经营秩

序，提升旅游服务品质

（2）了解旅游饭店违规的法律责任，强化法律意识

教学重点：旅游饭店的权利与义务、旅游饭店治安管理的制度与规定、旅游饭店违规的法律责

教学重难点

教学难点：旅游饭店的权利与义务、旅游饭店治安管理的制度与规定、旅游饭店违规的法律责

教学方法讲授法、问答法、讨论法、案例分析法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】使APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】讲述“案例导入”中的相关内容（详见教材），并让学生思考以下问题：

案例导入请思考：该饭店的说法合理吗？为什么？

【学生】聆听、思考

【教师】讲解旅游饭店的概念及其立法情况、旅游饭店的权利、旅游饭店的义务、旅游饭店治安管理、旅游

饭店违规的法律责任

任务一旅游饭店的权利与义务

一、旅游饭店的概念及其立法情况

旅游饭店是指以间（套）/夜为单位出租客房，为客人提供住宿、餐饮、商务、会议、娱乐等相应服务的住

宿设施。

【课堂讨论】

传授新知

【教师】组织学生分组，让学生以小组为单位讨论以下问题：

按不同习惯和饭店性质，旅游饭店称呼有哪些不同？

【学生】聆听、思考、讨论、派小组代表发言

【教师】总结各组的发言

按不同习惯和饭店性质，旅游饭店也称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村等。因此，旅游饭店是

一个比较宽泛的概念，能为旅游者提供上述相关服务的住宿设施都可称为旅游饭店。

目前，我国还没有专门的法律来规范旅游饭店的经营。实践中，对旅游饭店的监管以行政法规、部门规章、

行业标准和国家标准为主，包括《旅馆业治安管理办法》《娱乐场所管理条例》《公共场所卫生管理条例》《公

共场所卫生管理条例实施细则》《住宿业卫生规范》《旅游饭店星级的划分与评定》等。

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此外，《中华人民共和国旅游法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国民法典》《中

华人民共和国治安管理处罚法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》等法律，也适用于

我国旅游饭店。

二、旅游饭店的权利

（一）向旅客收取费用的权利

饭店提供的服务一般都是有偿服务，因此，当饭店向旅客提供住宿及相关配套服务时，旅客有义务承担住

宿费和法律允许或双方约定的服务费（如餐饮、洗衣、电话等的费用）。

【课堂讨论】

【教师】组织学生分组，让学生以小组为单位讨论以下问题：

当旅客无力支付时，饭店是否有权留置旅客的财物从中抵偿？

【学生】聆听、思考、讨论、派小组代表发言

【教师】总结各组的发言

当旅客无力支付或拒绝支付时，饭店有权留置旅客的财物而从中抵偿。但是，旅客被留置的财物价值只能

与旅客所欠缴的实际费用相等，同时，饭店的留置权在旅客付清