托儿所幼儿园卫生保健管理办法及工作规范解读.ppt

托儿所幼儿园卫生保健管理方法

及工作标准解读

;;;;;;;;;;;;;托儿所幼儿园卫生保健工作标准

;;修订背景;修订过程;主要内容;〔一〕卫生保健工作职责;托幼机构卫生保健工作职责;托幼机构卫生保健工作职责;妇幼保健机构工作职责〔8〕;妇幼保健机构工作职责;相关机构工作职责;〔二〕卫生保健工作内容与要求;与1985年?制度?相比，增加了以下内容：

〔1〕强调定期检查一日生活安排的执行情况。

〔2〕特别强调了儿童户外活动的时间，具体指出正常情况下全日制儿童户外活动时间每天不少于2小时，寄宿制儿童不少于3小时。对儿童进餐和午睡等主要生活环节明确时间要求，可操作性更强。

;一日生活时间安排;2.儿童膳食;膳食管理;食堂购置食品记录表;5.儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。

6.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

;4.托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当到达“DRIs〞的80%以上，寄宿制托幼机构应当到达“DRIs〞的90%以上。维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当到达“DRIs〞的80%以上。三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%。每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%。优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上。

5.有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏等儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每日至少提供1次点心。;儿童各类食物每日参考摄入量;3.体格锻炼;4.健康检查;儿童健康检查;儿童健康检查;4.健康检查;儿童入园〔所〕健康检查表

;;5.卫生与消毒;;〔二〕个人卫生;〔三〕预防性消毒。;托幼机构环??和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;6.传染病预防与控制;6.传染病管预防与控制;7.常见病预防与管理;8.伤害预防;9.健康教育;10.信息收集;〔三〕新设立托幼机构招生前卫生评价;更多关注请网上搜索“ebk0599博客〞