解析苹果耐高温基因及褪黑素在高温胁迫下的缓解机制与应用.docx
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解析苹果耐高温基因及褪黑素在高温胁迫下的缓解机制与应用
一、引言
1.1研究背景与意义
1.1.1苹果产业发展现状与高温胁迫的挑战
苹果作为全球最重要的水果之一，在世界农业经济中占据着举足轻重的地位。据国际园艺学会（ISHS）及各国农业部门发布的数据显示，2024年全球苹果产量达到约8700万吨，较上一年度增长约3%。中国作为全球最大的苹果生产国，产量占据全球总产量的近一半，约为4200万吨。美国、波兰、土耳其和印度等国家也是重要的苹果生产国，其产量在全球市场中占据重要份额。苹果不仅是全球消费量最大的水果之一，富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分，在食品行业中具有
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