还原型谷胱甘肽诱导溶菌酶界面组装成膜机制及膜性能分析.pdf
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2082024,Vol.45,No.19食品科学※包装贮运
还原型谷胱甘肽诱导溶菌酶界面组装
成膜机制及膜性能分析
周彬,李俊娇,郭大山,武璨,胡煜莹,崔冰*
4
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2082024,Vol.45,No.19食品科学※包装贮运
还原型谷胱甘肽诱导溶菌酶界面组装
成膜机制及膜性能分析
周彬,李俊娇,郭大山,武璨,胡煜莹,崔冰*
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