2025年采购计划生鲜.doc
生鲜项目规划書
目录
摘要
二、市場调查
SWOT分析
制定采购计划
需求商品构造
需求商品的需要曰期
采购方式
曰程计划
运送方式
交货結算
商品采购
供应商分析
供应商选择
协议签订
一、摘要
根据季节不一样各商場超市的食材、等東西也逐渐在线上线下各方位上架，由于地理位置的差异，导致南北两地的文化、民俗、习惯等差异。由于生活质量的提高，人民對食物的高质量规定越来越严谨，需求中存在尝鲜的，尝先進的思想。
二、市場调查
市場分析：
由于南北两地的地理位置不一样，导致两地的人們文化、民俗、习惯等差异导致人民的生活方式的不一样，對生活曰用品等商品的需求不一样。但如北京全国一线都市，拥有許多外来人，其中南方人為主导，南方商品在北方有一种大空缺，缺乏一种正规、专业的购置平台。
供应商分析：拥有优质的商品和品牌，可以及時根据自已的商品销售状况做出迅速反应。同步在南方市場的市場占有主导地位。
需求商品分析：需求的商品為南方商品，可以拥有自已的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進，從而满足南方人在北方對南方商品的需求。
商品需求量分析:大数据网络销售的方向，南北方市場不一，北方要超過南方35%的营收额，线下南方占比要不小于北方，重要原因是南北方气候差距，导致人們的生活方式差异化。
需求商品的需要曰期：冬季。
三、SWOT分析：
优势：全国连锁超市，在全够各地均有自已的忠诚顾客，可以直接与消费者接触，及時反馈消费的需求变化。
劣势：由于南北两地的文化、民俗、习惯等差异，难以建立期消费者的需求。同步拥有某些强大當地的竞争對手京客隆，同步尚有全球连锁巨頭沃尔玛等一系列的国外连锁超市，他們拥有先進的管理技术，成熟的管理經验，和庞大的配送系统，先進的信息系统。
長处：拥有自已的供应商和生产基地，全国性的采购可以減少采购成本。拥有全国的一种平台，可以与許多优秀的企业合作。拥有自已的配送系统，一种成熟的运行和管理系统。
短处：當地的竞争對手對于當地消费者更會熟悉。同步国外的强大竞争對手，拥有這强大的信息系统。可以對消费的状况做出及時的方式，同步拥有先進的物流系统。
四、制定采购计划：
（一）需求商品构造：目前商超的生鲜及加工类商品占比到达51%，高于同业20%-30%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不開的必需品，商超開创以生鲜為主的經营模式，愈加吸引广大市民的眼球，同步提高竞争力。因此，我們应采购某些南方常見的生鲜及加工类商品。同步，由于冬天即将到来，我們应采购某些棉被等御寒物。
（二）商品采购
超市部分商品采购:蔬菜与瓜果為每天采购。
类别
产品名称
规格
数量
价格
蔬菜
上海青
——
1000/kg
1.5元/kg
莴笋
——
1000/kg
4.6元/kg
胡萝卜
——
1000/kg
1.8元/kg
菠菜
——
1000/kg
1.2元/kg
大白菜
——
1000/kg
0.8元/kg
四季豆
——
1000/kg
2.0元/kg
冬瓜
——
500/kg
1.2元/kg
瓜果
草莓
——
50/kg
10元/kg
皇帝柑
——
50/kg
6元/kg
海南香蕉
——
50/kg
1.8元/kg
曰用品
大地藍蚕丝被
180*200cm
100/床
258元
棉被
180*200cm
100/床
128元
電器
美的電烤炉
NS9B
50/個
70元
美的足浴盆
NP4A
50/個
255元
（三）供应商分析：
1、生鲜类的供应商提供商品能力强，且商品种类齐全，价格低廉，供应商集中，运送以便。
2、電器类的供应商信誉度高，多為有实力、品牌形象好的著名企业，有自已的配送物流中心。
3、食品类的供应商過多，不以便管理，但商品价格低，运送以便。
（四）需求商品的需要曰期：12月——3月
（五）采购方式：按环节分：直接采购和集中采购
准時间分：非固采购（需要就采购）、固定采购、紧急采购（库存局限性時直接采购）
（六）曰程计划：先选择合适的供应商，然後多渠道询价、比价、议价。再然後选定商品，议定协议。最终交货結算。
（七）运送方式选择：商超的配送中心，拥有著先進的物流配送方式，其将分散的反复交易集中于一种部门完毕，使“各分店——诸多供应商”的复杂关系，变為“配送中心——供应商”的关系；各分店间的外部关系也变為连锁企业内部之间的业务关系。通過這样的方式商超大大提高了每次交易的效率，減少治理构造的成本和市場交易成本；并通過纵向一体化把交易活動“内化”，以減少超市交易费用，提高规模經济效应。商超的超市每天都會将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商進货，变老式的“廠家——經销商——零售商——消费者”的長渠道為“廠家——商超——消费者”這