养牛与牛病防制1 养牛与牛病防制1、1牛的品种 1乳用牛品种.ppt

* 乳用牛品种 一、荷斯坦牛 二、娟姗牛 三、爱尔夏牛 四、更赛牛 乳用牛品种 一、荷斯坦牛 荷斯坦牛根据选育方向不同，分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的乳用型和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的乳肉兼用型两大类型。 体格高大，结构匀称，头清秀，皮薄，皮下脂肪少，乳房大而丰满，乳静脉粗而且弯曲；后躯较前躯发达，侧望体躯呈楔形；被毛细短，毛色为明显的黑白花或红白花；额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚为白色。犊牛初生重为40～50kg。 外貌 特征 1、乳用荷斯坦牛 1、乳用荷斯坦牛 成年荷斯坦牛体尺和体重 性别 体重 体高 体长 胸围 管围 (kg) (cm) (cm) (cm) (cm) 公 900～1200 145 190 226 23 母 650～750 135 170 195 19 乳用型荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠。1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8016kg，乳脂率为4.4％、乳蛋白率为3.42％；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777kg，乳脂率为3.66％、乳蛋白率为3.23％。创世界个体最高记录者，是美国一头名叫“Muranda Oscar Lucinda-ET”的牛，于1997年365d每天2次挤奶产奶量高达30 833kg。至今美国已有37头以上的荷斯坦牛年产奶量超过18 000kg。创终身产奶量最高记录的是美国加利福尼亚州的一头奶牛，在泌乳的4 796d内共产奶189 000kg。 生产 性能 1、乳用荷斯坦牛 兼用型荷斯坦牛体格略小于乳用型，体躯低矮宽深，皮肤柔软而稍厚，尻部方正，四肢短而开张，肢势端正，侧望略偏矩形，乳房发育匀称，前伸后展，附着良好，多呈方圆形，毛色与乳用型相同，但花片更加整齐美观。成年公牛体重900～1 lOOkg，母牛550～700kg。犊牛初生重35～45kg。 外貌 特征 2、兼用荷斯坦牛 兼用型荷斯坦牛的平均产奶量较乳用型低，年产奶量一般为4 500～6 000kg，乳脂率为3.9％～4.5％，个体高者可达10 000kg以上。 兼用型荷斯坦牛的肉用性能较好，经肥育的公牛500日龄平均活重为556kg，屠宰率为62.8％。该牛在肉用方面的一个显著特点是肥育期日增重高， 生产 性能 2、兼用荷斯坦牛 原产地 及分布 3、中国荷斯坦牛 中国荷斯坦牛是利用从不同国家引入的纯种荷斯坦牛经过纯繁或用纯种荷斯坦牛对我国黄牛级进杂交，高代杂种相互横交固定，后代自群繁育，历经lOO多年培育成的目前我国唯一的专用奶牛品种。 该牛毛色同乳用型荷斯坦牛。北方荷斯坦牛体格较大，成年公牛平均体高155cm，平均体长200cm，平均体重1 lOOkg；成年母牛平均体高135cm，平均体长160cm，平均体重600kg；南方荷斯坦牛体型偏小，其成年母牛平均体高132.3cm，平均体长169.7cm，平均体重585.5kg。 外貌 特征 3、中国荷斯坦牛 国荷斯坦牛305d各胎次平均产奶量为6 359kg，平均乳脂率为3.56％。在一些大中城市附近及重点育种场，其全群年平均产奶量已达7 000kg以上。在育种水平较高，饲养条件较好的情况下，个别奶牛达到了国际同类荷斯坦牛的生产水平，奶牛场全群平均产奶量已超过8 0OOkg，而且不断涌现超过lO 0OOkg的奶牛个体。 泌乳 性能 3、中国荷斯坦牛 肉用 性能 中国荷斯坦牛同时具有较好的肉用性能，犊牛阶段日增重为0.71kg，育成阶段为0.65kg，18月龄体重可达400kg。经肥育24月龄的公牛屠宰率为57%，净肉率为43.2％。 外貌 特征 体形小，头小而清秀，额部凹陷，两眼突出，耳大而薄，髻甲狭窄，肩直立，胸深宽，背腰平直，腹围大，尻长平宽，尾帚细长，四肢较细，关节明显，蹄小，全身清瘦，皮肤柔薄，乳房发育匀称，形状美观，乳静脉粗大而弯曲，后躯较前躯发广阔，体形呈楔形。 二、娟姗牛 生产 性能 娟姗牛性成熟较早，一般16月龄开始配种，平均年产乳量3 000～3 500kg，乳脂率平均为5.3％，是乳用品种中高脂品种。娟姗牛与其他品种牛相比，耐热性强，采食性好，耐粗饲，抗病性强。 二、娟姗牛 该品种体格中等，全身结构匀称。角细长，角根部向外凸出，逐渐向上弯，尖端稍向后弯，呈蜡色，角尖呈黑色；被毛为红白花，有些牛白色占优势；鼻镜、眼圈浅红色，尾帚白色；乳房发达，发育匀称呈方形，乳头中等大小，乳静脉明显。重要