餐饮服务员实习总结.doc

餐饮服务员实习总结

餐饮服务员实习总结

餐饮服务员实习总结

餐饮服务员实习总结

刚上来第一天,从车上下来得时候是凌晨，天还是灰蒙蒙得一片，接着我们被公司得管理人员带到了宿舍，进去后刚坐下，就听见有敲门声,一开门葛经理走了进来,一开口就是一句句关心得话语,一听蛮感动得,原来在这陌生得城市还有人在关心着我们,葛经理说:“等下带您们去公司看一下熟悉熟悉环境，”这一看回来时天已经黑了,等第二天去时便是开始紧锣密鼓得培训,在培训得时候很累有很多同学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过一星期得培训后就迎来了，严格得考试，先是笔试，再接着实操,终于在下午６点左右考完了，大家都松了一口气,想着终于解放了,可是后面等待我们得却是分离,4月28日是大家分开得日子,天也下着小雨灰蒙蒙得，仿佛天也在哭泣,大家各自坐上了开往自己上班属店得汽车。

?而我也是这样子来到了益田店，刚到店里得时候涂经理安排了店里得人带着我们去熟悉了一下环境,我心想这就是我以后工作得地方了,心里暗暗得想，我一定要努力得工作,这样才不能辜负这么多天得辛苦，5:３０得时候我参加了班前会,感觉还蛮好,等开完得时候郑主任叫我们留了下来,为我们安排了师傅,对我们说,“这个以后就是您们得师傅了,以后要好好跟着师傅学。”5月１日便正式跟着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学得是国际商务,为什么我出来却是做服务员得工作呢？那我在学校这两年半来得努力又算什么呢?一时间想不明白，但工作得忙碌让我没有时间多想,后来才发现原来做服务员也不是那么简单得事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到得知识与理论。领导对我们都很关照，很让人温馨,而且也体会到餐饮行业中服务员得辛苦与开心，工作中有时通过自己热情得服务让客人满意而归是件非常开心得事。有时也会遇到有些脾气暴躁得客人就会被骂几句，虽然会觉得很受委屈，但是有时想想:人生就这么短短几十年,何必为了这点小事而压抑自己，让自己不开心呢,把这些当作家常便饭，吃饱了就等着慢慢消化,也许自己也有很多未做好得地方，自律自己。其实我们得工作每天都在与不同得人和事接触,与形形色色得人打交道，这都是需要技巧、胆量和勇气,还有工作得速度、以及对事得认真负责，而这就是个人要在每天得工作中不断得提升了。在其位谋其事,然做了一个服务员就要认真得把工作做好,这样才能对得起上级领导对您得信任一分耕耘一分收获,只有付出了才会有回报，

?工作了三个月后，我刚刚经过入职转正得考试,正在等待结果。如果考过了，那么我又向迈出了一步,超越了同一起点得人。这是公司和领导给我得机会，如果没有努力，没有付出或许这个机会就是别人得,所以我在不断尝试,不断地从日常得工作中去提升自己，就像上楼梯,您不去努力向前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯，通过考试后。我正式接任了特产员得工作开始接触那些密密麻麻得数字和产品，例如要了解特产得价钱和口味以及它得储存啦,和每天得销售情况,要统计起来，每个小组每天销售了多少,每人每天销售了多少,还要做它得库存,每个周要做总结，总结就是这个周每天得销售额，以及它得成本和毛利,做好后发到管理公司，没到月底得时候还要做它得月结,像这个就比较麻烦，这个得话是要做一个月总得销售额,和每个产品得销量是多少?和它得排名，那个产品销量最好,那个产品销量最差,要不要取消不卖，刚开始接触这些得时候感觉好麻烦，总是担心东西会不见，或者做错帐，这都是要很仔细得不能出差错得,如果错了得话等到您做月帐得时候也会跟着错，慢慢得我就开始逐渐得上手了,也不会怕这怕那了,感觉好简单，公司得人说我学得很快,都超过我师父了,但是其中得辛苦只有我知道,

?我开始接特产员得时候别人都很不服气，在我背后说了很多难听得话,说什么,“她为什么可以这么早下班,为什么她可以不用搞卫生?”刚开始我听到了觉得很委屈,我有很早下班吗?我也不是跟您们一样吗？就算我做好帐了，也是一样要等您们一起啊?难道我就可以先走吗？还有谁说我不搞卫生啦?我也有特产得卫生要搞啊！还有我平时做账得时候要是东西多了，或者做月帐得时候加班得时候您们又在哪里呢?您们早早就下班走了，而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己得时间,我这是为了什么，我心中得委屈谁又能懂?您们只看到我得表面而已，还看到了什么?但是这些我都挺过来了，在这中间也有想过要走，可是一想到自己大老远得上了是为了什么？不就是锻炼自己吗？干嘛要半途而废呢？

?自己做得好与不好上级领导都会看得到得，而不是由别人说得,如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗?没有压力那来得动力啊？工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣,才发现工作得辛苦与艰难,才体会到了父母得艰难工作得不易,赚钱得难处工作中得一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又