饲用酵母培养物的应用研究及产业化面临的问题和发展趋势0826.ppt

产品类型 发酵工艺 工艺特点 生产要求 产品特点 普通酵母培养物 液体发酵＋载体 液体发酵，好氧增殖和高温自溶，发酵完成后与载体混合烘干 发酵易控制，产品烘干要求高，规模化程度底，产品质量稳定性欠缺 浓度高，产品功能性强，只能额外添加 进口酵母培养物 液体＋固体 混合发酵 在液体发酵，好氧增殖的基础上，增加了液体厌氧代谢和固体发酵的生物节点过程 发酵控制要求高，工艺复杂，成本高，生产波动性显著 产品的功能性进一步提升，售价高，只能额外少量添加 倍肽德?酵母培养物 发酵载体与酵母直接进行固态发酵 以蛋白原料为主要培养基载体，进行纯固态发酵，充分满足酵母的好氧增殖、厌氧代谢、高温自溶，发酵完成后采用低温烘干 对发酵设备的配备要求高，产品质量稳定，发酵代谢物和底物充分混合，功能与营养兼具，规模化生产，成本可控。 产品使用方便，既可以额外添加，也可以替代部分蛋白原料，产品价格适中，性价比高 掺配型酵母培养物 无发酵过程 直接购买酵母培养物的部分代谢成品与劣质的蛋白原料混合而成 未进行发酵，不具有发酵产品的功能优势 产品价格低，质量不稳定，功能性欠缺 酵母培养物工艺及产品特点 酵母培养物的生产工艺 熟悉后可以删除此页 酵母培养物在畜牧中的应用 一、酵母培养物在奶牛泌乳期提高产奶量的试验 项目 平均胎次 平均泌乳天数 日均产奶量/kg 试验组 开始 1.6 147 30.79 结束 189 31.59 对照组 开始 1.8 158 30.96 结束 200 29.44 试验期内试验组总体平均产奶量增加0.8kg，增幅2.6%； 对照组总体平均产奶量降低1.52kg，降幅4.9%。 未发表内部资料 酵母培养物在畜牧中的应用 二、酵母培养物对奶牛泌乳后期延长产奶周期的试验 未发表内部资料 产奶曲线图 试验结果显示，对照组产奶量大幅波动，试验组产奶量总体稳定，且表现为产奶量相对增加；试验进行至17天后，对照组产奶量出现明显的下降趋势，试验组依然稳定，说明饲喂倍肽德酵母培养物有助于延长产奶期。 酵母培养物在畜牧中的应用 三、酵母培养物对奶牛采食量和消化率的作用试验 未发表内部资料 试验组 对照组 筛层 试验组 对照组 上层 10.6% 18.9% 中层 21.3% 43.5% 下层 68.1% 37.6% 试验组采食积极性明显高于对照组， 让奶牛有更多的时间进行反刍。 试验组未被消化的整粒玉米和纤维明显少于对照组。 酵母培养物在畜牧中的应用 四、酵母培养物在母猪上的应用试验 试验组 妊娠期SCFP添加12g/头·d 泌乳期SCFP添加15g/头·d 对照组 Journal of animal science, 2011 材料与方法 酵母培养物在畜牧中的应用 四、酵母培养物在母猪上的应用试验 母猪性能 免疫反应 生理代谢 酵母培养物在畜牧中的应用 五、毕赤酵母培养物（Pg）在母仔猪上的应用试验 0.2%Pg S2 母猪和仔猪性能 98头母猪 对照组SC 0.1%Pg S1 仔猪断奶 保育阶段 0.2%Pg S2 对照组SC 0.1%Pg S1 With Pg Without Pg With Pg Without Pg With Pg Without Pg 试验设计 Journal of animal science, 2012 酵母培养物在畜牧中的应用 五、毕赤酵母培养物（Pg）在母仔猪上的应用试验 活产仔数 断奶仔猪数 酵母培养物在畜牧中的应用 Pg对保育仔猪平均日增重 和采食量的影响分析 酵母培养物在畜牧中的应用 未发表内部资料 六、酵母培养物在断奶仔猪上的应用试验 试验选用28日龄的断奶去势公猪24头，随机分为4组，每组6头，单栏饲养。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮的基础上分别添加2%、4%和6%倍肽德酵母培养物。体重为10 kg和25 kg左右时，转移至代谢笼单栏内饲喂，进行消化代谢试验。 酵母培养物在畜牧中的应用 未发表内部资料 六、酵母培养物在断奶仔猪上的应用试验 实验结果显示，添加2%倍肽德酵母培养物，仔猪的日增重略有提高，料重比略有下降，但未达到统计学上的显著差异水平。其余试验组与对照组相比，始重、末重、平均日采食量、平均日增重和料重比均未达到统计学上的显著差异（P0.05）。 酵母培养物在畜牧中的应用 未发表内部资料 25kg断奶仔猪消化代谢试验结果显示，饲粮中添加2%～4%的倍肽德酵母培养物可促进断奶仔猪的生长、降低料重比，促进机体健康。 六、酵母培养物在断奶仔猪上的应用试验 酵母培养物在畜牧中的应用 未发表内部资料 七、酵母培养物在产蛋鸡上的应用试验 试验动物 选用324只产蛋率和体重相近、健康的240日龄海兰褐产蛋鸡 试验设计 饲养管理 单因素随机区组设计，共分为3个处理，倍肽德?酵母培养物