上海师范大学植物生理学9成熟与衰老.ppt

d）自由基对植物的损伤 自由基对核酸、脂肪、蛋白质都会造成损伤。 自由基对核酸的伤害： 自由基可通过加成反应和夺氢反应使碱基降解，并诱发新的嘌呤自由基和嘧碇自由基的产生，导致碱基缺失或者使主链断裂。 加成反应 夺氢反应 自由基对脂类的伤害: * 自由基对脂的伤害主要是脂质的过氧化作用。即指自由基对类脂中的不饱和脂肪酸引发而产生的一系列自由基反应。 *过氧化不仅严重影响膜脂的有序排列和膜酶的空间构型,而且使膜的透性增大,细胞内的物质外渗,致使细胞代谢紊乱。 * 脂质过氧化产生的过氧化物（ROOH）可以分解为丙二醛（MDA），并进一步形成脂褐素。 自由基对蛋白质的伤害: * 由脂质过氧化过程所产生的脂性自由基（如RO.、ROO.）能引发膜蛋白（包括膜酶）发生聚合和交联, 是自由基对蛋白质损伤的主要形式。 * 丙二醛对蛋白质有交联作用。 * 脂质过氧化的最终产物丙二醛（MAD）能与蛋白质等生物大分子产生交联反应。 * 由丙二醛引发的这种交联反应既可在蛋白质分子内进行，也可在蛋白质分子间进行。丙二醛与两个蛋白质分子交联形成的物质叫脂褐素（LPF）。 NH2 NHCH O=CH-CH2-CH=O + P P CH + 2H2O NH2 NHCH2 分子内交联: 分子间交联: NH2 NHCH O=C-CH2-CH=O + 2P P=NH-CH=CH-CH=N-P + 2H2O NH2 LPE e）程序性细胞死亡理论 程序性细胞死亡（programmed cell death, PCD）是指胚胎发育、细胞分化及许多病理过程中，细胞遵循其本身的程序，自动结束其生命的生理性死亡过程。 其中包括一系列特有的形态学和生物化学变化，这些变化都涉及到相关基因的表达和调控。 研究发现在植物胚胎发育、细胞分化和形态建成过程中普遍存在程序性细胞死亡。叶片衰老也是一个程序性细胞死亡过程。 f）激素平衡学说 该学说认为，植物体内各种植物激素相对水平的不平衡是引起衰老的原因。抑制衰老的激素（如CTK、IAA、GA）与促进衰老的激素（ETH、ABA）之间可相互作用、协同调控衰老过程。 除了ABA和ETH被称为植物衰老激素之外,茉莉酸（jasmonic acid, JA）和茉莉酸甲脂（methyl jasmonate, MJ）也被称为死亡激素。不仅抑制植物的生长,而且能促进植物的衰老。加快叶片中叶绿素的降解,提高蛋白酶和核糖核酸酶类的活性,加速生物大分子的降解。它促进植物衰老的作用比ABA还强。 These results demonstrate two points. First,ethylene is necessary for fruit ripening; Second, ethylene alone is insufficient to induce ripening. For ethylene does not induce ripening in fruits from wild-type plants that are less than 59 days old. Right: 乙烯与未知年龄因素共同控制果实成熟 Left: Fruits from wild-type control plants maintained in air or in air supplemented with ethylene ripen at roughly the same time. Tomato plants expressing the ACC synthase gene in the antisense orientation produce markedly less ethylene than do wild-type plants, and their fruits do not ripen when maintained in air but do ripen when kept in air with added ethylene. * 第九章 植物的成熟与衰老生理 1.1 种子和果实的成熟生理 1.2 植物的休眠 1.4 器官脱落的生理 本章共有以下几部分内容： 1.3 植物的衰老生理 受精卵 胚 种