第二节酶的结构与功能教程方案.ppt

第二节 酶的结构与功能 二、酶的活性中心与必需基团 二、酶的必需基团与活性中心 1、酶原的概念 激活的本质：酶的活动中心形成或暴露的过程 知识归纳 * 一、酶的分子组成 1、单纯蛋白酶 －－完全由氨基酸组成。 包括： 蛋白酶 脂肪酶 核糖核酸酶 淀粉酶 溶菌酶 分为： 单纯蛋白酶、结合蛋白酶 结合蛋白酶 ：酶蛋白 + 辅助因子 （ 全 酶 ） 辅基 辅酶 辅基： 与酶蛋白结合紧密，不易分离 与酶蛋白结合疏松，易分离 2、结合蛋白酶 结合蛋白酶 蛋白质+非蛋白质 有机物小分子 金属离子 辅酶： NADPH—乳酸脱氢酶 决定催化反应的专一性 酶蛋白: 决定酶促反应的类型 辅助因子: 结合酶蛋白成分的作用 －－结合才有用 能识别并与底物结合成复合物。 必需基团：与酶活性中心有关的功能基团 结合基团： 催化基团： 1、必需基团 能催化底物发生化学反应使之转化为产物。 2、活性中心： 由必需基团和酶共同组成组成，具有一定空间结构的区域。 活性中心 与底物特异性的结合并将底物转化为产物。 作用： 三、酶原及酶原的激活 2、酶原的激活 激活剂 酶原（无活性） 酶（有活性） 3、酶原激活的意义： 可调节新陈代谢、保护生物自体。 无活性的酶的前体 肝细胞激活 淋巴细胞激活 四、同工酶 指生物体内催化相同化学反应而分子结构不同的酶 如：乳酸脱氢酶 核糖核酸酶 肌磷酸激活酶 胆碱脂酶 激活我的酶原 把我 如果 发生 那么 成就健康人生 L 的 心 愿 从憨梦中摇醒 学习的酶促反应 我的学医之梦 酶的活性中心 将会 * * *