一种白酒勾兑装置.pdf

白酒勾兑用搅拌装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 209923297 U (45)授权公告日 2020.01.10 (21)申请号 20192

2023-07-27 约8.65千字 9页立即下载

白酒勾兑罐.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213113263 U (45)授权公告日 2021.05.04 (21)申请号 202021805432.7 (22)申请日 2020.08.26 (73)专利权人山西杏花村汾酒厂股份有限公司

2023-02-27 约9.99千字 9页立即下载

一种白酒生产用原料勾兑搅拌设备.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114849569 A (43)申请公布日 2022.08.05 (21)申请号 202210681428.1 (22)申请日 2022.06.15 (71)申请人柯花丽地址 518100 广东

2023-05-15 约1.21万字 14页立即下载

白酒的勾兑和调味 [2].doc 白酒的勾兑和调味(2009-05-02 21:59:11) 杂谈? 勾兑白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以

2017-03-14 约1.04万字 19页立即下载

白酒勾兑的配方.doc 白酒勾兑的配方己酸乙酯3.87 乳酸乙酯2.38 异戊醇0.36 丁酸乙酯0.24 正丁醇0.05 异丁醇0.27 乙缩醛1.2 仲丁醇0.07 正丙醇1.2 乙酸乙酯0.07 乙醛0.37 配以适量的酒尾调酸度，可以加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体如果不行的话大家可以交流 QQ：153574923 金门高粱酒中的芳香性成分的GCMS分析 ?目的：研究金门高粱酒的芳香性成分。方法：采用气相色谱质谱(GCMS)联用技术对金门高粱酒中的芳香性成分进行分析鉴定，用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果：从金门高粱酒中鉴定了14个化学成分，占

2019-03-19 约2.8千字 3页立即下载

实验一白酒的勾兑与品评.doc 实验一白酒的勾兑与品评一、白酒勾兑的原理及目的意义二、实验材料仪器 1实验材料食用酒精，乙酸乙酯，丁酸乙酯，己酸乙酯，乳酸乙酯，乙醛，丙酸，丁酸，戊酸，己酸，乳酸， 2 实验仪器 0.1，0.5ml 吸管。 500，1000,3000ml 三角瓶， 100，1000ml 量筒，酒精计三、白酒勾兑实验方法（一）白酒勾兑的步骤： 1.分别取100mL酒精、酒基于100mL量筒中，测其酒度。 2.根据公式计算（1）折算率=×100% （2）将高度酒调整为低度酒加水数=（原酒数量×各该原酒酒度的折算率）-原酒数量=（各该原酒的折算率-1）×原酒数量例如：原酒为72.6度，数量

2017-11-26 约9.31千字 16页立即下载

项目六-白酒的勾兑.pptx 白酒的勾兑课程名称白酒品评与勾兑授课班级食品1431 授课时间 2016.5.9 授课时数 2 本次内容 白酒勾兑 教具多媒体教学目标能力（技能）目标知识目标能进行高度酒和低度酒之间的换算；能进行不同酒精度之间的勾兑。了解勾兑和调味的区别；掌握勾兑作用和原理；掌握等量对分法的定义及勾兑过程；掌握勾兑注意事项。重点不同酒度之间的换算、勾兑方法和步骤难点勾兑换算能力训练方式方法讲解、问答、互动、看书、视频教学环节时间安排 5min：复习；80min：讲解、问答、视频、互动； 5min：看书课外作业查询优质浓香型白酒、清香型白酒中主要成分

2018-10-23 约1.97千字 19页立即下载

白酒的贮存品评与勾兑详解.ppt 三、糠味白酒中的糠味，主要是不重视辅料的选择和处理的结果，使酒中呈现生谷壳味，糠味产生的主要： ① 辅料没精选，不合乎生产要求。 ② 辅料没有经过清蒸消毒。 ③ 常常糠味夹带土味和霉味。四、焦糊味白酒中的焦糊味，来自于生产操作不细心。焦糊味产生的主要原因：底锅没有洗净或底锅水烧干；第五节白酒的尝评主要内容： 1、尝评的意义和作用 2、尝评的基础知识 3、尝评的方法与规则白酒的尝评：尝评：利用人的感觉器官来对酒质进行评价或判断的一种方法；尝评是白酒勾兑和调味的基础；一、尝评的意义和作用通过物理化学分析法只能了解酒的主要成分指标，不能全面地、准

2017-08-21 约7.52千字 56页立即下载

项目五白酒勾兑材料及处理2.ppt Question 1 酒精质量主要是对哪类型的白酒质量产生影响？ Question 2 酒精质量对白酒质量的影响体现在哪些方面？ Answer 1 液态法白酒、固液结合法白酒 Answer 2 酒精质量等级越高，醛含量、甲醇含量、杂醇油含量越少 6.酒精质量对酒质的影响（P129）酒精中的杂质如乙酸、丁酸等物质也是白酒中的主体香味成分，白酒中香味成分越多、酒质越好，为什么我们要求酒精中杂质越少越好？二、添加剂 1.添加剂特点溶于水、溶于酒精增味剂增香剂 A 酸味剂 B 甜味剂 C 2.添加剂类型 * 课程名称白酒品评与勾兑授课班级食品1431 授课时间

2017-02-21 约1.2千字 21页立即下载

项目五白酒勾兑及处理2学案.ppt Question 1 酒精质量主要是对哪类型的白酒质量产生影响？ Question 2 酒精质量对白酒质量的影响体现在哪些方面？ Answer 1 液态法白酒、固液结合法白酒 Answer 2 酒精质量等级越高，醛含量、甲醇含量、杂醇油含量越少 6.酒精质量对酒质的影响（P129）酒精中的杂质如乙酸、丁酸等物质也是白酒中的主体香味成分，白酒中香味成分越多、酒质越好，为什么我们要求酒精中杂质越少越好？二、添加剂 1.添加剂特点溶于水、溶于酒精增味剂增香剂 A 酸味剂 B 甜味剂 C 2.添加剂类型 * 课程名称白酒品评与勾兑授课班级食品1431 授课时间

2017-01-05 约字 21页立即下载

一种跨平台的多方数据高效的勾兑方法及装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112801637 A (43)申请公布日 2021.05.14 (21)申请号 202110374164.0 (22)申请日 2021.04.07 (71)申请人四川新网银行股份有限公司

2023-06-03 约1.89万字 15页立即下载

阻垢剂自动勾兑装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 212468024 U (45)授权公告日 2021.02.05 (21)申请号 202020633780.4 (22)申请日 2020.04.24 (73)专利权人山东德利环保工程有限公司

2023-02-08 约4.49千字 5页立即下载

如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别.doc 如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别大家都知道，好的纯粮酒作用有许多。白酒可同血脉，御寒气；可以治风寒，心腹冷痛；饮适量的白酒可以循环血液系统。有失眠的患者，睡前喝适量的白酒可以有助于睡眠，而且能刺激胃液分泌和唾液分泌，有利于健胃作用。白酒有通风，驱寒，散筋，活血的作用。喝纯粮酿造的白酒人口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好，存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态。而劣质酒或勾兑酒喝起来比较刮嗓子，对大脑刺激很大，喝完后之后很长时间才能醒，人处于麻木的状态。区别纯粮白酒和勾兑白酒的区别，必须就要借助理化鉴定和感官鉴定，才能对白酒的内在和外

2019-01-15 约1.48千字 4页立即下载

38-48-60度白酒勾兑比例和办法.doc 白酒出酒率表 600斤30°白酒需要酒精：157和水:443 用96°酒精勾兑30度白酒600斤 96°：93.8350 30°：24.6073 93.8350除24.6073等于3.813299 求600斤白酒 600除3.813299等于157斤（酒精） 443（水） 600斤38°白酒需要酒精201.6斤和水:398.4斤用96°酒精勾兑38度白酒600斤 96°：93.8350 38°：31.5313 93.8350除31.5313等于2.9759 求600斤白酒 600除2.9759等于201.6斤（酒精） 3

2018-10-19 约1.69千字 3页立即下载

白酒定制及纯粮酿造与酒精勾兑酒的鉴别.docx 也谈白酒定制时间:2014-08-20 12:21:00.0 来源:网易关键词：白酒——由茅台定制酒纷争看行业前景世界上最早的定制酒是1787年美国开国元勋杰斐逊总统在法国拉斐酒庄定制的一瓶葡萄酒，瓶身上刻有其姓名缩写，该酒现陈列于福布斯收藏馆。在中国，最早的高端定制白酒诞生于2008年，而国内最早的高端定制红酒诞生于2006年。中国酒文化源远流长，定制酒的出现，为古老的酒文化添加了全新的魅力。今天的白酒市场比以往任何时候都竞争激烈，市场变化的趋势也日益明显，尤其是随着消费者收入与价值判断的提高，对产品个性化需求越来越强烈。为了适应这一趋势，定制酒市场逐渐蓬勃起来，已日渐成为中国白酒行业的潮流

2017-12-09 约10.22万字 117页立即下载