人教版2024七年级生物上册2.3.3 真菌 教学设计.docx

2.3.3真菌

教学设计

【教学目标】

1.观察比较真菌细胞与细菌的区别，描述真菌的结构、营养和生殖特点；（生命观念和科学思维）

2.进行“观察酵母菌和霉菌”实验，提高观察分析和动手实践能力；（探究实践）

3.能够正确认识日常生活中的真菌，辩证看待真菌与人类的关系。（态度责任）

【教学重难点】

重点：1.真菌的主要特征；2.真菌与人类的关系。

难点：利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

【教学过程】

教师活动

学生活动

备注

一、创设情境导入新课

阅读教材113页“想一想，议一议”，提问：长满“毛毛”的豆腐可被制成风味独特的腐乳，橘子若保存不当，也会发霉长毛，豆腐和橘子上的“毛毛”事什么呢？今天就带大家了走进真菌的世界。

观察图片，思考问题。

用学生的生活经验激发好奇心，为学习真菌知识做铺垫。

二、问题引导探究新知

（一）多种多样的真菌

展示各种各样的真菌图片，指导学生阅读教材113页对应的内容，结合生活常识思考：

①你都见过哪些真菌？

②真菌给我们的生活带来哪些影响？

③从细胞组成上来看，真菌可以分成哪几类？

(二)真菌的结构和生殖

1.教师讲解：我们常见的这些真菌，虽然形态各异，但基本结构都是一样的。我们以酵母菌和青霉菌为例，来认识真菌的结构特点。播放观察酵母菌和霉菌演示实验视频。

2.请学生阅读教材114页“观察酵母菌和霉菌”实验内容。指导学生按照教材上114页方法步骤一观察酵母菌。提醒学生注意以下两个问题：

①如何取材？

②在显微镜下观察到哪些现象？

3.展示实验结果和酵母菌的结构示意图，教师讲解酵母菌细胞的结构特征，请学生对比酵母菌和细菌，找出它们的结构差异。

4.指导学生按照教材上114页方法步骤二观察青霉。提醒学生注意以下三个问题：

①观察霉菌需要借助哪些工具？

②青霉的菌丝有哪两种？

③顶端青绿色的物质是什么？着生状态有什么特点？（教师补充讲解曲霉）

5.引导学生阅读教材115第一、二段正文内容，观察图2-36青霉的结构示意图和蘑菇的结构示意图，提出问题：和植物细胞相比，真菌细胞没有叶绿体。不能自己制造有机物，那么它们是怎么获得营养物质的呢？

6.指导学生阅读教材115页最后一段，提问：真菌无处不在，它是如何进行生殖呢？

教师补充：个别种类的真菌如单细胞的酵母菌，主要进行出芽生殖，在营养状况不好时，酵母菌可进行孢子生殖。

7.请学生列表比较三种真菌：

再请学生列表比较细菌和真菌：

(三)真菌与人类的关系

请学生阅读教材116页内容，从正反两方面归纳真菌与人类的关系，引导学生辩证地看待真菌与人类的关系。

结合教材和生活经验回答：

①木耳、银耳、香菇和金针菇等。

②霉菌能使食物发霉；有些真菌具有食用或药用价值。

③多细胞真菌和单细胞真菌。

学生回顾制作临时装片的步骤，结合教材提示进行实验。

学生实验可以观察到酵母菌在进行出芽生殖。经过染色后还可以看到酵母菌的细胞核。

补充笔记：酵母菌的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，是真核细胞。

学生实验可以观察到青霉的菌丝有气生菌丝和营养菌丝两种。顶端青绿色的物质是青霉的孢子，呈扫帚状。

师生共同总结：由于真菌细胞内不含叶绿体，不能自己制造有机物，所以必须从外界直接获取现成的有机物来生活。这种营养方式是异养。

学生回答：真菌可以通过产生大量孢子来繁殖后代。

补充笔记。

学生将表格补充完整：

学生将表格补充完整：

归纳真菌与人类的关系：

弊——引起人患病、引起植物患病；

利——真菌可食用或应用于食品制作、利用真菌生产抗生素等药品、细菌和真菌参与自然界的物质循环。

培养学生自主阅读和归纳表达能力，初步认识真菌与我们生活的关系。

鼓励学生进行小组学习，小组合作、讨论，增强合作意识和竞争意识，提高语言表达能力。

培养学生用表格归纳整理知识点的习惯。

三、课堂总结盘点收获

这一节课我们认识了真菌的种类和结构。真菌细胞内有细胞核，没有叶绿体，必须以现成的有机物生活。真菌通过孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖。通过学习能够辩证地看待真菌与人类的关系。

小组内总结，交流，最后全班交流，教师补充。

培养学生的归纳总结能力，使知识更加系统化。

四、巩固运用拓展提升

见课件

回答课件上的习题

测试学生掌握情况

【板书设计】

2.3.3真菌

【教学反思】通过形象、直观的多媒体教学手段，使知识更易于被学生接受，既调动了学生的兴趣，又培养了学生观察问题、解决问题的能力，充分体现了学生的主体作用和教师的主导作用。在教学过程中，注重让学生思考，然后进行归纳总结，不足之处是学生虽然对多媒体课堂感兴趣，但不利于教学的准确控制，影响实际教学的效果。