具有抗氧化性的乳制品及其制备方法.pdf

抗氧化性方法.doc 1 DPPH 取0.2mL 甲醇，加入0.3 mL样品溶液（浓度50-800ug/mL ,甲醇配制），混匀，加入2.5mL 75uM DPPH（甲醇溶解）溶液，室温放置30min ,于517nm处测吸光值。清除率 [A0-（A-Ab）/A0]×100% A0：不加入样品，DPPH吸光值（对照） A：样品和DPPH吸光值 Ab：样品，不加DPPH吸光值 2 O2-· PMS吩嗪硫酸甲酯 NADH 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 NBT氯化硝基四氮唑蓝 0.1mL 样品溶液，加入1mL 16 mM Tris-HCl pH 8.0 ---78uM NADH, 1mL 16 mM Tris-HC

2017-06-05 约1.74千字 2页立即下载

有修复性和抗氧化性MXene基导电水凝胶的制备方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114805848 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210301112.5 C08L 33/02 (2006.01)

2023-05-12 约6.15千字 7页立即下载

抗氧化性测定方法.doc 3. 2. 3 冬枣多酚含量的测定（1）福林-肖卡试剂（Folin-ciocalteu）的配制称取100克钨酸钠和25克钼酸钠，将两者溶于700mL水中，倒入2L的圆底烧瓶中，再加入50mL85%的磷酸和100mL浓盐酸，放入几粒玻璃珠，给烧瓶连上回流冷凝器，用文火回流10h（可不连续）;回流后用50mL蒸馏水冲洗冷凝管上的附着物，然后取下，加150克硫酸锂和几滴溴水（边加边摇直至溶液变黄），加热煮沸15min，（注：最后的颜色应是黄色，不带丝毫的蓝色绿色，发绿即不得使用）。冷却后转移到1L的容量瓶中，用水定容至刻度，过滤贮存于棕色瓶中备用（2）多酚标准曲线的绘制

2017-06-09 约3.71千字 4页立即下载

一株具有高抗氧化性的植物乳杆菌SC75-2-2及其应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116716203 A (43)申请公布日 2023.09.08 (21)申请号 202211499533.X (22)申请日 2022.11.28

2023-09-08 约8.23千字 7页立即下载

硫酸化鸡油菌多糖制备及其抗氧化性研究的中期报告.docx 硫酸化鸡油菌多糖制备及其抗氧化性研究的中期报告一、研究背景鸡油菌是一种常见的真菌，其菌丝体或子实体常被用于制备中药材。研究发现，鸡油菌中含有多种生物活性物质，如多糖、多肽、生物碱、黄酮等，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性。其中，鸡油菌多糖是一种重要的生物活性成分，其具有较好的生物相容性、低毒性和抗氧化性。近年来，随着对天然药物的需求增加，研究鸡油菌多糖的制备及其抗氧化性已成为热点研究领域。研究表明，硫酸化可提高多糖的生物活性和稳定性，因此硫酸化鸡油菌多糖的研究价值很大。本研究旨在制备硫酸化鸡油菌多糖，并研究其抗氧化性能。二、研究内容本研究将采用硫酸化法制备鸡油菌多糖，并研究

2023-11-02 约小于1千字 1页立即下载

低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究.docx 低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究高瑞昌1 ，陈辉1，2 ，李来好2 ，于刚2 ，吴燕燕2 ，胡晓2 ，陈胜军2，*( 1.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013; 2.中国水产科学研究院南海水产研究所，农业部水产品加工重点实验室，国家水产品加工技术研发中心，广东广州 510300)摘要: 本研究采用微波结合过氧化氢 + 抗坏血酸法降解罗非鱼眼透明质酸，通过改变降解条件制备相对分子量分别为小于 5、5～10、10～30、30～60ku 的低分子量透明质酸( LMWHA) 。研究比较了不同分子量 LMWHA 对·OH、DPPH 自由基的清除作用以及还原力的大

2017-12-15 约1.49万字 5页立即下载

《麦麸多肽的制备及其抗氧化性测定研究》-毕业论文.doc 精品 1 引言随着各种生物活性短肽的不断发现，其研究和开发日益受到人们的关注。大量科学研究表明，通过选择适当的蛋白酶水解蛋白质可以得到大量具有各种生物功能的多肽，这些多肽不仅具有较高的活性，而且来源广泛、成本低、安全性好，制备操作简单、便于工业化生产，因此已成为科学研究的新热点[1]。小麦麸皮是小麦加工的副产品，含有15% 以上的蛋白质，是一种潜在的植物蛋白资源[2]。麦麸来源广泛，价格低廉。目前，我国麦麸的有效利用率很低，麦麸很少进行深加工和再利用，经济价值不高，资源浪费严重[3]，将麦麸蛋白酶解而得到生物活性肽不失为进一步开发麦麸蛋白的途径。 1.1 麦麸的营养评价 1.1.1

2018-11-13 约1.22万字 20页立即下载

一种抗氧化性淀粉复合纳米纤维食品包装膜的制备方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113005641 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 202110186450.4 (22)申请日 2021.02.08 (71)申请人武汉

2023-06-07 约1.52万字 18页立即下载

淀粉-多酚复合物的制备及抗氧化性论文.docx 淀粉-多酚复合物的制备及抗氧化性论文摘要：本研究旨在探讨淀粉-多酚复合物的制备方法及其抗氧化性。通过合成不同的淀粉-多酚复合材料，分析了其制备工艺、结构和性质，并对其抗氧化活性进行了评估。研究结果表明，淀粉-多酚复合物具有良好的制备工艺，具有较高的抗氧化活性，为食品、医药等领域提供了新的材料选择。关键词：淀粉-多酚复合物；制备方法；抗氧化性；结构；性质一、引言（一）淀粉-多酚复合物的制备方法 1.内容一：物理混合法 1.1物理混合法是制备淀粉-多酚复合材料最简单、最常用的方法之一。通过机械搅拌、超声辅助等方法将淀粉和多酚混合均匀，形成复合物。 1.2该方法操作简便，成本低廉，适合大规

2025-04-07 约3.34千字 8页立即下载

不同方法提取柳叶蜡梅挥发油成分及其抗氧化性、抑菌性的比较.docx 不同方法提取柳叶蜡梅挥发油成分及其抗氧化性、抑菌性的比较柳叶蜡梅（ChimonanthussalicifoliusH.H.Hu）是中国特有的一种半常绿灌木，主要分布在浙江省中南部、安徽省南部和江西省北部等地，是少数兼具观赏性、食用性和药理活性的植物[1-2]。研究表明，柳叶蜡梅叶中含有丰富的挥发油类物质，而挥发油是柳叶蜡梅的主要药效物质基础之一，具有消炎杀菌、抗病毒、抗氧化和提高机体免疫力等功效[3-6]，具有很大的开发潜力。目前，对柳叶蜡梅挥发油的研究主要集中在成分分析[7-12]方面，对于同时使用3种方法提取柳叶蜡梅挥发油的化学成分、抗氧化和抑菌性差异的研究较少。本研究旨在利用挥发油提取

2025-03-18 约5.54千字 8页立即下载

一种提高牛樟芝胞外多糖产量及其抗氧化性的方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114790438 A (43)申请公布日 2022.07.26 (21)申请号 202111594952.7 (22)申请日 2021.12.24 (71)申请人上海理工大学地址 200093

2023-05-12 约1.24万字 9页立即下载

生姜多酚的优化提取及其抗氧化性研究.pdf , , , (徐州工程学院食品工程学院, 江苏徐州221008) : 以生姜为原料, 有机溶剂浸提法提取生姜多酚通过单因素正交实验探讨了溶剂种类溶剂浓度料液比提取时间提取温度以及提取次数等对生姜多酚提取率的影响结果表明: 鲜生姜 60e 以下干燥, 粉碎过 60目筛, 最佳溶剂75% 乙醇, 料液比 1B25, 70e 条件下回流提取 2次, 每次 215h, 生姜多酚提取率最高达到 1

2017-08-20 约2.13万字 4页立即下载

纳豆复方产品及其抗氧化性[权威资料].doc 纳豆复方产品及其抗氧化性 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。　　摘要：血栓是心脑血管疾病一个共同的病理改变，心脑血管疾病是威胁人类健康的四大危害之一。氧化应激和抗氧化机制的平衡失调导致体内氧自由基（OFR）过剩与心脑血管疾病的发生有密切关系。纳豆复方产品抗氧化作用的强弱，对修护血管内壁、印制血小板凝聚、改善血液流变有着直接的关系，对血栓的预防有较强的作用，所以利用抗氧化能力强弱的评价，对纳豆粉、山楂果粉、葡萄水提取及石榴汁粉复方后的比例进行筛选，以间接评价纳豆咀嚼片各组分之间的协同作用，间接评价对血栓形成的预防作用及对心脑血管的保护作用。

2018-06-26 约8.59千字 13页立即下载

苦荞中生物碱的提取及其抗氧化性研究.docx 题目：苦荞中生物碱的提取及其抗氧化性研究目录摘要 1 英文摘要 1 1引言 2 苦荞的简介 2 生物碱定义及分类 2 1.3研究进展及目的 2 2材料与方法 3 2.1原料与试剂 3 2.2仪器与设备 3 2.3标准曲线的测定 3 2.4样品生物碱定量测定 4 2.5单因素试验设计 5 2.6正交试验设计 5 3结果与分析 6 3.1单因素实验 6 3.1.1乙醇体积分数对苦荞中生物碱提取率的影响 6 3.1.2料液比对苦荞中生物碱提取

2024-12-09 约7千字 15页立即下载

熟黑豆多糖提取工艺及其抗氧化性.docx 题目：熟黑豆多糖提取工艺及其抗氧化性 目录摘要 1 英文摘要 1 TOC\o1-3\h\z\u1引言 2 2材料、仪器设备和方法 2 2.2仪器与设备 2 2.3实验方法 3 2.3.1黑豆粉的制备 3 2.3.2熟黑豆多糖的提取 3 2.3.3黑豆多糖的测定 3 2.3.3.1葡萄糖标准曲线的测定 3 2.3.3.2熟黑豆多糖含量的测定 3 2.3.4熟黑豆多糖提取的单因素实验 3 2.3.5熟黑豆多糖提取的响应面优化实验 4 2.3.

2024-12-11 约1.4万字 20页立即下载