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畜牧、兽医科学《家禽生产学考试题》模拟练习卷_1.doc

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畜牧、兽医科学《家禽生产学考试题》模拟练习卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、问答题：干蛋制品具有的优点？

本题答案：①干制品由于出去水分而体积减少，从而比带蛋壳或液蛋贮藏

本题解析：试题答案①干制品由于出去水分而体积减少，从而比带蛋壳或液蛋贮藏空间小，成本低；

②运输成本比冰蛋或液态蛋低；

③管理卫生；

④在贮藏过程中细菌不容易侵入

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