发廊经营管理实战论坛.ppt

发廊管理实论意义: 能更清晰地了解自己经营的发廊所存在的发展障碍及管理盲点 脱离陈旧、落后的经营管理模式，将科学、先进的管理理念及科技化的管理技术导入发廊实际管理之中，提高经济效益 。 唯有建立科学、有序的经营管理才能使发廊在激烈的竞争中得到永续的发展----之所谓 “攘外必须先安内”。 发廊管理实论主题: 透析当前中国发廊经营的现状 不同经营管理方式所产生的效果与影响 现代发廊经管理理念应如何的来形成 现代发廊经营管理事务应如何的来建立 台湾、日本成功发廊的实例介绍 现场经营管理疑难解答 总结概述 透析当前中国发廊经营的现状 1. 中国美发史的发展历程 1.1中国发廊的发展与停滞 规模 技术 营业面积 投资金额 经营管理 1.2不同年代发廊发展的述评 八十年代 1.3 阶段小结： ◆ 从中国发廊经营的一路走来，每个不同时期的发廊都较之以前都有所发展，越来越靓丽的装修，越来越大的经营规模及员工数的不断增加，这些都不可否认中国的美发业的确呈现一片欣欣向荣之景。但强大的身躯之下却是虚弱的体质，在各方面都得到不断发展与提高的情况下，发廊的经营管理却是停滞不前，至今的发廊管理仍与八十年代初的管理水平相差无几。 图例 : 2.中国发廊管理现状分析 2.2经营者与员工 2.3 员工之间 2.3 营业环境 2.4 顾客服务 2.5 阶段小结: 管理 ≠ 规章制度 二、不同经营管理方式所产生 的效果与影响 松散型与严厉型的管理方式比较 思 考： 您目前的发廊管理属于哪一类型，松散型、严厉型还混合型？ 三、现代发廊经营管理理念的建立 1. 科学、先进的发廊管理 2. 发廊经营管理的四大要素: 第一要素 顾客维护 3.阶段小结: 由于发廊的内部结构并不复杂，因此发廊的经营管理其实也不难，能否管理得好首先要看经营者是以一种什么样的理念和思维去进行管理的。 四、现代发廊经营管理实务 1. 顾客维护： 顾客资料的建立 现场顾客服务 顾客维护与联系 1.1 顾客资料的建立 顾客资料的建立不是简单的姓名、地址、联系电话的记录 ，而是顾客在发廊消费有关的如工作紀錄及消費累計 1.2 现场顾客服务 现场顾客服务是从顾客进门时，全体员工微笑欢迎光臨之詞做起，到顾客出门员工謝謝光臨欢送结束。让顾客真正感受“貴賓級的服务”是现场服务的最高境界。 1.3 顾客维护与联系 与顾客保持日常联系，一方面表明了发廊对顾客的重视，也是本身专业服务的需要，另一方面也加深了顾客对发廊的印像，增加再次临店消费的可能。同时，与顾客建立良好的关系，是发廊最廉价，效果最好的活广告。 * * 清末西风东渐，男女发型有了突破的改变。中国进入近代受西方的影响，男性流行西装头、女性也剪短发，帅气中带有女性味道，如香菇头、帽式型。当代小剪刀剪发始祖英国威道莎顺（Mr. Vidal Sassdon)。是世界名家50世代流行羽毛剪、V型设计赫本头。60年代之前都是用削刀发型直到60年代之后，才有以小剪刀运用出鲍勃式(Bob)的发型革新了近20年的发型变化。 80年代 3-5人 剪、烫 20㎡左右 1万元以内 个体经营 90年代 10人以上 剪、烫、染 30-50㎡以上 5万元以上 个体经营 21世纪 20人以上 剪、卷、烫 80㎡以上 15万元以上 个体经营 吹、染、护 发廊的概念刚刚引入中国，消费者持 着好奇及观望的状态，投资者能以万 元资金投入的 ，不见多数 。 引导消费 成长起步时期 九十年代 崇尚美与时尚的消费者纷纷涌入发 廊疯狂消费，面对“粥多僧少”的市场， 几乎所有发廊的经营者都赚饱了荷包袋 疯狂消费 高速发展时期 二十一世纪 消费者不再是盲目消费，各家发廊之间的竞 争日趋激烈，昨日的辉煌时期也已不再现， 市场环境的改变迫使每个发廊经营者回归到 冷静的思考期 理性消费 平稳发展时期 ◆ 其实许多的经营者已经意识到发廊的确存在着管理问题，也把发廊的经营管理提上了议程，但是从这些经营者的表情可以看出他们面对管理问题存在着盲然、无措与被动。因为管理改革牵动着太多的因素，夹杂着太多的问题，可谓动一处牵全身，所以有时只能无奈地选择回避或是视而不见。 规 模 80年代 90年代 21世纪 技 术 管 理 规 模 80年代 90年代 21世纪 技 术 管 理 一、 发廊的经营管理类型 三、顾客服务----- 服务流程、服