膳食纤维对胃肠道作用的研究进展_曾霞娟.pdf

第 28 卷 第 1 期 微 量 元 素 与 健 康 研 究 2011 年 　1 月 　 　　 　 　　　　　　　 　 　　　　　　　　　 Vo l.28 N o .1 S tudies of T race Elements and Health Jan .　2011 膳食纤维对胃肠道作用的研究进展 曾霞娟1 , 刘家鹏1 , 严梅娣1 , 马杰文1 , 刘仲华1 , 翁志强2 (1 .广州医学院口腔医学系 06 级 , 广州 　510180 ;2 .广州医学院第二附属医院 , 广州 　510260) 摘要 :目的 :综述近年来有关膳食纤维对胃肠道作用 的研究进 展 。 方法 :以国内 外研究 膳食纤 维对胃 肠道作 用的代表性论文为依据 , 进行分析 、整理和归纳 。 结果 :膳食纤维对胃肠道的很多疾病都有防治作用或通过胃 肠道调节作用防治全身其他系统性疾病 。 基本的机理就 是膳食纤维 对胃肠道 某些营养素 吸收的影 响或是对 胃肠道菌群的数量和种类都具有一定的调节作 用 , 从而直 接或间接 的防治相关 疾病 。 结论 :膳食纤维 对胃肠 道的很多疾病都有防治作用 , 或通过胃肠道调节作用防治全身其他疾病 , 提高机体免疫力 。 关键词 :膳食纤维 ;饮食干预 ;胃肠道 ;复发性阿弗他溃疡 中图分类号 :R573 .1 　文献标识码 :A 　文章编号 :1005 -5320(2011)01 -0052 -04 Research Progress in the role of Dietary Fiber on Gastrointestinal Tract ZENG Xia-juan1 , LIU Jia-peng1 , YAN Mei-di1 , MA Jie-wen1 , LIU Zhong -hua1 ,WENGZhi -qiang2 (1 .Faculty of Stomatology , Grade 2006 , Class 1 , Guangzhou Medical College , Guangzhou 510180 ;2 .The Sec- ond Af filiated Hospital to Guangzhou Medical College , Guangzhou 510260 , China) Abstract :Objective :In order to review the role of dietary fiber on gastrointestinal tract today .Methods :To analyze , summarize and or- ganize the representative papers abroad and internal , that the role of dietary fiber on gastrointestinal tract .Results :Dietary fiber as a preventive and therapeutic effect on many gastrointestinal diseases , or prevent and cure other body systemic diseases through the Regula- t