微生物快速检测试纸条检测饲料原料微生物的实践.pdf

中国畜牧兽医文摘 2017年 33卷 第2期 基 础 科 学 微生物快速检测试纸条检测饲料原料微生物的实践 1 2 2 1 1* 富国文 胡礼平 兰志刚 樊月圆 赵桂英 （1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明 650201； 2.昆明正大有限公司，云南昆明 650301） [摘　要] 使用微生物快速检测试纸条检测饲料主要原料中的微生物，并与微生物标准检测方法的检测结果进行比较。结果显 示，微生物快速检测试纸条与标准方法检测结果差异不显著。试验表明，微生物快速检测试纸条可以用于饲料原料中的微生物的检 测。 [关键词] 微生物 快速检测试纸条 饲料原料 食品安全关系到全国人民“舌尖上的安全”，在动物性食 挑选适宜菌落数的平板进行计数，计下各平板的菌落数后， 品安全方面，吃上“放心肉”、“安全肉”成为迫切要求，而在 求同一稀释度各平板菌落数的平均值，再根据稀释度求得各样品 保证动物性食品安全的一系列环节中饲料安全是其中一个重要组 的菌落数。用SPSS软件分析菌落数的均值和标准差，并进行差异 成部分[1] 。在饲料生产过程中，对原料微生物的检测不可或缺。 显著性分析。 微生物可以使饲料发生腐败变质，降低营养价值，干扰动物机体 2　结果与分析 的正常生理功能，严重者会污染畜产品，引起动物发病死亡，甚 2.1　饲料原料中细菌总数的检测结果 至导致人畜共患传染病的传播。为了降低微生物对饲料品质的影 快速检测试纸条和标准方法检测饲料原料中细菌总数的结果 响，在我国饲料卫生标准中将微生物指标作为一项重要内容。生 见表1。根据《GB 13078-2001 饲料卫生标准》规定，饲料原料中 6 个/g。由表1中的检测数据可以看出， 产中主要采用标准检测方法来检测饲料原料中的微生物，一般需 的细菌总数不应超过2×10 要2～5 d才能完成，既费时又费力。为了方便、快捷的对饲料原 本次检测的饲料原料样品均符合国家标准，使用快速检测试纸条 料中的微生物做出检测，我们尝试使用微生物快速检测试纸条。 和使用标准方法检测的结果差异不显著（P0.05 ）。 1　材料与方法 表1 饲料原料中细菌总数检测结果 1.1　材料 快速试纸条法（n=3） 标准检测方法（n=3） 样品 1.1.1　样品 （个/g） （个/g） 饲料原料样品于2016年10月21日采自昆明正大饲料有限公司 豆粕 2.1±1.1×103 3.2±2.2×103 原料库。 2 3 菜粕 8.5±3.2×10 1.1±0.2×10 1.1.2　仪器与试剂 羽毛粉 2.3±0.9×104 1.5±0.4×104 电子天平、超净工作台、恒温培养箱、微量移液枪、菌落计 数器、三角瓶、试管、平皿；微生物快速检测试纸条购自广东