谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能_营养_省略_与肠道健康相关因子基因表达的影响_肖英平.pdf

， ? ? ? 动物营养学报 2012 24 8 1438-1446 Chinese Journal of Animal Nutrition ? doi 10． 3969 /j． issn． 1006-267x． 2012． 08． 007 谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能、营养物质表观 消化率、空肠碱性磷酸酶活性及与肠道 健康相关因子基因表达的影响 肖英平 洪奇华 刘秀婷 刘锐钢 赵许可 陈安国* 杨彩梅 ? ， ? 浙江大学动物科学学院 杭州 310058 摘 要? 本研究的目的是探讨饲粮中添加谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化 率、空肠碱性磷酸酶活性及与肠道健康相关因子基因表达的影响。将 128 头 21 日???断奶的 “杜 × 长 × 大”三元杂交仔猪按照体重、性别一致的原则随机分成 2 组，分别为对照组和添加 1． 00% 谷氨酰胺组，每组 4 个重复，每个重复 16 头仔猪。在仔猪断奶后第 10 天和第 30 天，分别 从每个重复中采集新鲜粪便样本，然后选择 1 头接近平均体重的仔猪进行屠宰，取空肠，刮取黏 膜。试验期为 30 d。结果表明? 在断奶后第 10 天，与对照组相比，谷氨酰胺组平均日增重、干物 质、粗蛋白质表观消化率和表观代谢能分别显著提高了 19． 05% 、9． 06% 、4． 77% 和 7． 02% ? P ＜ 0． 05? ，大多数必需氨基酸和非必需氨基酸表观消化率均有显著的提高? P ＜ 0． 05? ? 在断奶后第 30 天，谷氨酰胺组干物质、粗蛋白质表观消化率和表观代谢能分别显著提高了 5． 90% 、2． 80% 和 6． 43% ? P ＜ 0． 05? 。在断奶后第 10 天和第 30 天，谷氨酰胺组仔猪空肠刷状缘碱性磷酸酶活 性比对照组分别提高了 30． 09% ? P ＜ 0． 05? 和 5． 98% ? P ＞ 0． 05? 。谷氨酰胺组空肠过氧化物酶 体增殖体激活受体 － γ 和丙酮酸激酶基因 mRNA 表达水平在断奶后第 10 天比对照组分别下降 了 10． 00% 和 30． 00% ? P ＞ 0． 05 ? ? 在 断 奶 后 第 30 天比对照组分别显著下降了 42． 22% 和 44． 52% ? P ＜ 0． 05? 。在断奶后第 10 天和第 30 天，谷氨酰胺组空肠雷帕霉素靶蛋白基因 mRNA 表达水平分别比对照组提高了 22． 00% ? P ＞ 0． 05? 和 22． 38% ? P ＜ 0． 05? 。以上结果提示，谷氨 酰胺通过提高空肠碱性磷酸酶活性和调控与肠道健康相关因子基因表达水平来提高断奶仔猪 的生长性能和营养物质表观消化率。 关键词? 谷氨酰胺? 断奶仔猪? 表观消化率? 碱性磷酸酶? 基因表达