文档详情

一种谷粉糕点食品微生物发酵装置及其发酵方法.pdf

发布：2023-05-07约1.18万字共13页下载文档

文本预览下载声明

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114532382 A (43)申请公布日 2022.05.27 (21)申请号 202210168907.3 (22)申请日 2022.02.24 (71)申请人淮安淮香源食品有限公司地址 22

显示全部

相似文档

一种利用微生物食品发酵筛选装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213103166 U (45)授权公告日 2021.05.04 (21)申请号 202021888603.7 C12M 1/12 (2006.01)
2023-03-02 约7.48千字 8页立即下载
一种食品微生物发酵设备.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213506882 U (45)授权公告日 2021.06.22 (21)申请号 202022303984.4 (22)申请日 2020.10.16 (73)专利权人李金波地址 51
2023-03-11 约8.22千字 10页立即下载
一种微生物发酵装置.pdf (19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 218596375 U (45)授权公告日 2023.03.10 (21)申请号 202222935997.2 (22)申请日 2022.11.04 (73)专利权人福州三合元生物科
2023-03-07 约1.13万字 11页立即下载
一种微生物发酵用存放装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213835350 U (45)授权公告日 2021.07.30 (21)申请号 202022480085.1 (22)申请日 2020.10.30 (73)专利权人蒙牛高科乳制品（北京）有限责任
2023-03-21 约8.16千字 8页立即下载
一种微生物发酵装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 212476739 U (45)授权公告日 2021.02.05 (21)申请号 201921941473.6 (22)申请日 2019.11.11 (73)专利权人南阳师范学院地址
2023-02-09 约6.63千字 7页立即下载
一种好氧微生物发酵装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213416854 U (45)授权公告日 2021.06.11 (21)申请号 202021693136.2 (22)申请日 2020.08.14 (73)专利权人哈尔滨依镁生物工程科技有限公
2023-03-06 约5.96千字 7页立即下载
一种高效微生物发酵装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213506910 U (45)授权公告日 2021.06.22 (21)申请号 202022304635.4 (22)申请日 2020.10.16 (73)专利权人李金波地址 51
2023-03-11 约6.54千字 8页立即下载
一种好氧微生物发酵装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213388625 U (45)授权公告日 2021.06.08 (21)申请号 202022276954.9 (22)申请日 2020.10.14 (73)专利权人张勇辉地址 51
2023-03-05 约8.83千字 11页立即下载
一种微生物菌剂发酵装置.pdf (19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 218539655 U (45)授权公告日 2023.02.28 (21)申请号 202222499523.8 (22)申请日 2022.09.21 (73)专利权人云南欧柯麦农业科技有限公司地址
2023-02-27 约8千字 7页立即下载
一种节能型微生物肥料发酵罐及其发酵方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114538977 A (43)申请公布日 2022.05.27 (21)申请号 202210203070.1 (22)申请日 2022.03.02 (71)申请人尤俊亚地址 463000 河南
2023-05-08 约2.14万字 18页立即下载
一种微生物检验用培养装置及其工作方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113337377 A (43)申请公布日 2021.09.03 (21)申请号 202110502966.5 (22)申请日 2021.05.10 (71)申请人漯河医学高等专科学校
2023-06-16 约1.4万字 16页立即下载
第7章-微生物与食品发酵.pptx 乳酸细菌及其产品纳豆菌与纳豆发酵真菌与食品酿造微生态与酒;第一节概述;;一、乳酸细菌及其产品;2.乳酸菌的种类: 分属于19个属(也有认为4-9个属的),而且，随着研究的深入，还不断有新种加入。;3.乳酸菌的作用: ;（二）乳酸发酵的类型;2.异型乳酸发酵(Heterofermentationoflacticacidpathway) 是通过HMP,发酵终产物除乳酸外,还有乙醇等物质。如肠膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroides)、短乳杆菌（Lactobacillusbrevis)，真菌中的根霉等。 ;3.双歧途径(bifidumpatheay) 是双歧杆菌的产能代谢
2025-03-03 约3.21千字 59页立即下载
传统发酵食品中的微生物及其代谢作用.docx 第5卷第4期食品安全质量检测学报 Vol.5No.4 2014年4月 JournalofFoodSafetyandQuality Apr.,2014 传统发酵食品中的微生物及其代谢作用范琳琳,陈启和* (浙江大学食品科学与营养系,浙江大学馥莉食品研究院,浙江省食品微生物技术研究重点实验室,杭州310058) 摘要:传统发酵食品体系是功能性食品微生物的重要来源。多样的微生物构成了发酵食品的复杂微生态环境,其代谢作用与发酵制品的品质和风味密切相关,许多功能性微生物也赋予了发酵制品特殊的活性。但与此同时,微生物代谢的过程中也伴随有害物质的产生,传统发酵食品的安全问题也成了人们的关注焦点。因此,探
2025-02-06 约2.03万字 10页立即下载
微生物固态发酵技术及其在食品加工中的应用.doc 微生物固态发酵技术及其在食品加工中的应用摘要：近年来固态发酵在食品加工中越来越受到重视。固态发酵工程在基质特性、染菌控制、水活度的控制、pH 的调控、传质与传热等领域的研究取得了较大的进展。论文着重综述最近固态发酵工程在上述领域取得的一些重大的发展,探讨了固态发酵过程控制参数特征及其控制策略。简要介绍了现代固态发酵技术在食品加工业中的应用,并描述了其发展趋势及应用前景。关键词：固态发酵基质食品加工固态发酵(Solid State Fermentation , SSF) 是指在培养基呈固态,虽然含水丰富,但没有或几乎没有自由流动水的状态下进行的一种或多种微生物发酵过程,底物(基质
2017-04-06 约5.54千字 5页立即下载
一种食品微生物检测装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 214115543 U (45)授权公告日 2021.09.03 (21)申请号 202023076055.0 (22)申请日 2020.12.20 (73)专利权人湖北洁源检测有限公司
2023-04-02 约6.95千字 7页立即下载