品管部2012年工作总结.ppt

* * （9）强化工艺创新，保证产品品质 加强工艺技术人员的培训，用优化工艺流程来提高工作效率 强化工艺部职能，监督产品工艺执行，杜绝产品批量质量事故 （10）加强原材料品质改善，降低原材料不良率 由于桔子、椰果、礼包供应商较远，不便于管理，逐步和采购部寻求江浙沪优秀供应商，吸纳喜之郎、亲亲的优秀供应商。并对自身设计存在缺陷的礼包进行优化，提报供应商改善； 2、需各部门支持的事项 * * 1、为解决品管员流动性大，提高品管员的素质，需人力资源部支持尽快落实将品管员全部转成职员，改变目前品管员心中无归属感和荣誉感的局面； 2、为落实不合格品不下流，需生产部在2013年严格落实产品自检隔离挑选制度，包装果味产品基本做到免挑选，改变目前充填不良品未完全控制，包装挑选不是十分有效的局面，来稳定产品质量，最大化提高包装效率； 3、为有效控制产品微生物超标，需维修部配合对所有机台的配料管道进行有效布局，在管道中取消三通和四通，采用合接头进行转换，杜绝管道死角； 2.需各部门支持的事项 * * 4、礼包类产品耐寒材料没有得到有效解决，一直因扰生产和销售，需采购部配合尽快开发喜之朗礼包产品的供应商，彻底解决礼包产品品质问题； 5、70g雪人采用人工挂袋，存在严重浪费人工的现象，建议就近开发供应商，由供应商自动装袋送货； 6、双面不干胶的利用，对人工效率成本有很大提高，需采购部尽快落实改善意见后采购； 7、请人资部支持尽快落实不同岗位绩效考核，为改变目前品管员计时同工同酬的现象，提高品管员重点岗位的技能，改变目前品管员平均工龄不足一年的局面； 2.需各部门支持的事项 * * 8、请采购部支持每半年组织对不合格供应商进行评审，对一些长期不合格供应商进行淘汰； 9、为改善金娃加工产品质量，请人资支持在金娃厂招聘一名驻厂品管员对成品进行抽检；同对尽快招聘工艺工程师到位。 3、结束语 * * 总结过去知得失，计划未来明方向。品管部在2012年的基础上有模仿成功的方面，也有改善不足的方面，用模仿+改善=创新的思路，一步一个脚印，扎扎实实的做好2013年每一项工作。 在公司领导正确的领导下，2013年品管部的具体目标为:在2012年的基础上将产品不良率下降10%，质量事故降低50%，质量异常降低60%，市场投诉金额降低70%，将公司产品品质推上一个新的台阶，让我们共同努力，创造来一口2013年的辉煌！ 2013年品管部努力协助好其他部门的工作，同时请各部门也一如既往的支持品管部的工作，欢迎给予我们严厉的监督和提出宝贵的意见或建议！ * * 谢谢！ * * *  3.6、2012年质量事故异常与2011年对比统计表 * * 项目 质量异常 封品不良、无压纹 封口起泡、烧膜、碎果 无日期、打错日期、日期不良、错掉多字粒、穿膜等 用错杯、膜、少称、勾错口味、用错箱等 白色素沉淀、杀菌异常、未按工艺操作等 配料、混水、胶渣、混料、料液超时等 挑糖、充填未按作业流程操作，恶性杂物、汽泡等 微生物超标 合计 2011年（例） 57 　0 1 3 5 0　 1 　0 7 74 2012年（例） 60 3 3 2 1 2 4 2 4 81 差异值（例） 3 3 2 -1 -4 2 3 2 -3 7 对比分析 ↓ ↑ ↑ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ↓ 3、管理指标达成状况分析 * * 3、管理指标达成状况分析 * * 3、管理指标达成状况分析 本年度质量事故共22起，均2.2起/月，主要是封口问题、批号错误、细菌超标和操作失误四个方面。 封口方面质量事故6起，占事故的27% 1、生产、品管班组对制度监督检查力度不够，对员工缺少培训； 2、人员流动性大，技能差，特别是新机手，对机台运行参数不熟悉，对机手自检流程不熟悉，对半成品的封口状况关注度欠缺，对封口强度判断标准把捏不准，依赖于品管员的抽检，品质意识淡薄； 3、部分品管员操作技能不够，抽检时走形式，体现在数量少、频率低、马虎了事，对机手长期存在的不良操作行为持默认、包容的态度； 4、机台设备不稳定，30g\185g\95g等长时间出现封口不稳定，但一直得不到解决；  * * 3、管理指标达成状况分析 批号方面质量事故3起，占事故的14%， 1、个别机手工作态度不够严谨，机台换字粒时，粗心大意，导致字粒少装、多装、错装等，同时，不注重自检，未遵行三线法按年、月、日进逐字逐孔确认，导致出错； 2、品管员巡检、专检流于形式，部分品管员甚至不负责任的签字及填虚假报表，导致异常未能及时发现，掩盖异常的存在。 细菌超标质量事故4起，占事故的18%， 1、操