用于淀粉糊化的装置及其方法.pdf

用于制备预糊化淀粉和/或预糊化面粉的方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114466596 A (43)申请公布日 2022.05.10 (21)申请号 202080066934.9 (74)专利代理机构北京安信方达知识产权代理

2023-05-09 约2.23万字 15页立即下载

淀粉糊化测定方法.ppt 关于淀粉糊化测定方法第1页，课件共17页，创作于2023年2月METHOD定量差示热分析（DTA）差示扫描量热法(DSC)超声波（ultrasound）快速粘度分析（RVA）湿法（WetMethod）偏光十字消失法（MalteseCrossDisappearance）粘度分析（BV）热分析（thermalanalysis）动态流变仪法（DynamicRheometer）第2页，课件共17页，创作于2023年2月湿法（WetMethod）1差示扫描量热法(DSC)2偏光十字消失法（MalteseCrossDisappearance）3动态流变仪法（DynamicRheometer）4第3页，课件

2024-03-21 约1.28千字 17页立即下载

一种可调节温度的淀粉糊化装置.pdf (19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号CN220265607U (45)授权公告日2023.12.29 (21)申请号202321829752.X (22)申请日2023.07.12 (73)专利权人山东繁华铸造材料有限公司地址

2023-12-25 约8.5千字 11页立即下载

2025-06-09 约2.07万字 34页立即下载

干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响及其在米线中的应用研究.docx 干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响及其在米线中的应用研究一、引言预糊化高直链玉米淀粉因其优良的物理性质和独特的结构特点，在食品行业中被广泛应用。不同的干燥方法对于其性质及应用性能有着重要的影响。本篇论文主要研究不同干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响，并探讨其在米线生产中的应用。二、预糊化高直链玉米淀粉简介预糊化高直链玉米淀粉（HLPC）具有独特的结构和特性，它拥有高的淀粉支链比例，使得其具有优良的粘度、稳定性及抗老化性等特点。这些特性使得它在食品行业中具有广泛的应用前景。三、干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响干燥是淀粉加工过程中的重要环节，不同的干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉

2025-02-05 约4.07千字 8页立即下载

干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响及其在米线中的应用研究.docx 干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响及其在米线中的应用研究一、引言随着食品工业的快速发展，淀粉作为重要的食品添加剂和原料，其性质和功能对食品的质地、口感和保存期限具有重要影响。预糊化高直链玉米淀粉因其独特的物理化学性质，在食品工业中得到了广泛应用。本文重点研究了干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响及其在米线中的应用。二、预糊化高直链玉米淀粉的特性预糊化高直链玉米淀粉是一种经过特殊处理的淀粉，其直链淀粉含量高，具有优良的增稠性、稳定性及抗老化性能。这种淀粉的特性使其在食品工业中有着广泛的应用。三、干燥方法对预糊化高直链玉米淀粉的影响干燥是淀粉生产过程中的重要环节，不同的干燥方法会对淀

2025-05-22 约4.32千字 9页立即下载

预糊化淀粉制备、性质及其在食品工业中应用.docx 毕业设计（论文） PAGE 1- 毕业设计（论文）报告题目：预糊化淀粉制备、性质及其在食品工业中应用学号：姓名：学院：专业：指导教师：起止日期：预糊化淀粉制备、性质及其在食品工业中应用摘要：预糊化淀粉作为一种重要的食品添加剂，在食品工业中具有广泛的应用。本文首先介绍了预糊化淀粉的制备方法，包括物理法、化学法和酶法。接着阐述了预糊化淀粉的性质，如溶解性、稳定性、粘度等。最后详细探讨了预糊化淀粉在食品工业中的应用，包括作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂等，并对其应用前景进行了展望。本文的研究对于推动预糊化淀粉在食品工业中的应用具有重要意义。关键词：预糊化淀粉；制备；性质；食品工

2025-02-04 约1.01万字 20页立即下载

淀粉糊化温度的测定.ppt “”关于淀粉糊化温度的测定 Methodsformeasuringtemperatureofgelatinizationandexamples糊化测定方法实例定义影响因素过程DSC热分析法电导率法Ohmicheating布拉班德粘度仪(BV)快速粘度分析仪（RVA）莲藕淀粉糊化温度的测定电导率法淀粉糊化温度测定及其影响因素的研究Determinationofstarchgelatinizationtemperaturebyohmicheating大米糊化特性曲线探讨用RVA仪分析玉米淀粉的糊化特性第2页,共28页，星期六，2024年，5月定义：淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉

2024-12-15 约9.62千字 28页立即下载

淀粉糊化温度的测定.ppt 关于淀粉糊化温度的测定第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日 Methodsformeasuringtemperatureofgelatinizationandexamples糊化测定方法实例定义影响因素过程DSC热分析法电导率法Ohmicheating布拉班德粘度仪(BV)快速粘度分析仪（RVA）莲藕淀粉糊化温度的测定电导率法淀粉糊化温度测定及其影响因素的研究Determinationofstarchgelatinizationtemperaturebyohmicheating大米糊化特性曲线探讨用RVA仪分析玉米淀粉的糊化特性第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日定义：淀粉

2025-02-28 约7.18千字 28页立即下载

淀粉的糊化和老化详解.pptx 淀粉糊化与老化详细解析食品科学与分子层面的深入探索，揭示淀粉分子的神奇变化。跨学科研究领域，连接生物化学与食品工程的前沿知识。作者：引言：淀粉的重要性碳水化合物来源淀粉是全球最重要的碳水化合物来源。人类饮食中能量的主要提供者。工业应用在食品、医药、造纸等行业扮演关键角色。功能性材料开发的基础。分子功能独特的分子结构赋予淀粉特殊功能。影响食品质地与口感的关键因素。 淀粉的基本结构复杂排列葡萄糖单元以独特方式排列双组分系统支链淀粉与直链淀粉共存分子特性链长度决定物理化学性质淀粉分子组成85%支链淀粉占淀粉总量的主要部分，分支结构丰富20%直链淀粉线性结构，影响淀粉的稳定性1M分子量上限道尔顿单

2025-04-25 约4.42千字 40页立即下载

预糊化淀粉资料秘籍.doc 论文预糊化淀粉备投资创业--机不可失 ?????????????????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? 章丘海源机械有限公司技术研发部 ????????????????????????????????????????????????? ? ?? ----关于绿色环保粘合剂生产技术的可行性报告引子随着国家经济战略调整，新的常态下，更加注重清洁能源的使用和发展。大家都知道，当下的中国，各地雾霾严重困扰着人们的健康和生活。环保总局加大力度治理超标排放，使得很多高能耗企业生产成本上升，生存艰难。国家同时奖励清洁能源使用，例如京津冀地区每使用一吨洁净煤，补贴200元。

2017-04-22 约6.09千字 15页立即下载

淀粉的糊化老化及食品中的应用.ppt 关于淀粉的糊化老化及食品中的应用第2页,共8页，2024年2月25日，星期天糊化与老化（含淀粉的粮食经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀，这种现象称为淀粉的老化，俗称“淀粉的返生”。）第3页,共8页，2024年2月25日，星期天“老化”是“糊化”的逆过程。老化过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，不可能通过糊化再恢复到老化前的状态。直链淀粉的老化速率比支链淀粉快得多，直链淀粉愈多，老化愈快。支链淀粉几乎不发生老化。第4页

2024-04-18 约1.46千字 8页立即下载

淀粉的糊化老化及食品中的应用.ppt 关于淀粉的糊化老化及食品中的应用第1页，共8页，星期日，2025年，2月5日第2页，共8页，星期日，2025年，2月5日糊化与老化（含淀粉的粮食经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀，这种现象称为淀粉的老化，俗称“淀粉的返生”。）第3页，共8页，星期日，2025年，2月5日“老化”是“糊化”的逆过程。老化过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，不可能通过糊化再恢复到老化前的状态。直链淀粉的老化速率比支链淀粉快得多，直链淀粉愈

2025-02-27 约1.11千字 8页立即下载

淀粉的糊化老化及食品中的应用.ppt 关于淀粉的糊化老化及食品中的应用第1页，课件共8页，创作于2023年2月第2页，课件共8页，创作于2023年2月糊化与老化（含淀粉的粮食经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀，这种现象称为淀粉的老化，俗称“淀粉的返生”。）第3页，课件共8页，创作于2023年2月“老化”是“糊化”的逆过程。老化过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，不可能通过糊化再恢复到老化前的状态。直链淀粉的老化速率比支链淀粉快得多，直链淀粉愈多，老化愈快

2024-03-03 约1.1千字 8页立即下载

GB/T 38573-2020预糊化淀粉.pdf ICS67.180.20 X 11 中华人民共和国国家标准 / — GBT38573 2020 预糊化淀粉 Preelatinizedstarch g

2021-06-06 约4.43千字 16页立即下载