2010 年中国牛肉干市场调查及行业运行态势分析报告.pdf

2010 年中国牛肉干市场调查及行业运行态势分析报告 【关 键 字】：牛肉干 牛肉干行业 发展预测 企业研究 投资咨询 【出版日期】：2009 年 5 月 【报告格式】：PDF 电子版或纸介版 【交付方式】：Email 发送或 EMS 快递 【报告编码】：ICF 【订购电话】：0755 中商情报网 说明：本报告付款后 1-2小时内可以提交。用户可以根据需要选择数据更新或者定制报告服 务，价格详情请与客服工作人员联系。 中商情报网订购电话 0755 报告目录 第一章 牛肉干行业概述 10 第一节 牛肉干定义 10 第二节 牛肉干产品分类 11 第三节 中国牛肉制品业发展历程 12 第四节 全球牛肉制品行业发展概述 13 第二章 行业运行经济环境分析 14 第一节 2008年肉干类行业发展概述 14 第二节 政策环境 14 一、 肉干国家相关标准 14 二、 其他行业相关政策 17 第三节 经济环境 24 一、 2008 年我国经济运行情况概述 24 二、 全球金融危机对中国宏观经济的影响 30 三、 全球金融危机对肉干类行业的影响 33 四、 轻工业振兴规划对食品行业的拉动分析 34 第四节 技术分析 35 一、 二十一世纪微波工程技术 35 二、 二段式干燥工艺（真空冷冻干燥和热风干燥工艺） 36 三、 嫩化型牛肉制品生产新技术 36 四、 温控法牛肉干嫩化技术 36 五、 超高压处理对牛肉加工特性的影响 37 第三章 我国牛肉干生产分析 38 第一节 全国牛肉干的生产状况 38 一、 2005-2008 年全国牛肉干产量 38 二、 2008 年全国牛肉干生产的地区结构 38 三、 优势企业加速扩张，产业集中度提高 39 四、 优势企业的产品策略 41 五、 行业生产所面临的几个问题 41 六、 2009-2012 年全国牛肉干产量规模预测 42 第二节 中国牛肉干进出口状况分析 42 一、 2005-2008 年中国牛肉干出口数量及出口额 42 二、 2005-2008 年中国牛肉干进口数量及进口额 43 三、 2009 年中国牛肉干进出口贸易发展趋势分析 43 第四章 牛肉干消费市场分析 45 第一节 牛肉干行业市场规模 45 一、 市场规模分析及增长速度分析 45 二、 市场集中度分析 45 三、 区域市场分析 48 （一）华北市场 48 中商情报网订购电话 0755 （二）东北市场 49 （三）中南市场 49 （四）西南市场 51 （五）华东市场 52 （六）西北市场 54 第二节 牛肉干产品市场价格分析 55 一、 消费特征分析 55 二、 主要品牌产品价位分析 57 三、 价格与成本的关系分析 58 四、 价格在竞争中的地位 58 五、 低价策略与品牌战略 59 第三节 牛肉干行业内竞争分析 59 一、 行业竞争分析理论基础 59 二、 行业内企业与品牌数量 61 三、 行业竞争格局分析 61 四、 竞争组群分析 61 第四节 牛肉干市场渠道分析 62 一、 渠道对行业的影响 62 二、 市场渠道格局