煤的组成和结构特性.doc
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合理的知识结构的特性 煤的组成及结构特性.doc
合理的知识结构的特性 煤的组成及结构特性
··煤的组成及结构特性 姓名：戚莉莉 学号： 摘要：在国内外已有的研究工作基础上，叙述了煤的组成、结构和性质时煤转化和制备的影响．提出了在煤转化过程的研究中应开展煤的基础研究。根据我国煤炭资源情况还提出今后有关煤的研究项目。 关键词： 煤 组成 结构…
三年级上册组词单 姓名： 苗（火苗）（禾苗）（菜苗） 队（队伍）（队长）（排队） 军（军队）（海军）（空军） 绿（碧绿）（翠绿）（浅绿） 乘（乘坐）（乘客）（乘船） 梦（梦想）（做梦）（美梦） 蓝（天蓝）（湖蓝）（深蓝） 将（将来）（将要）（将军） …
四平路中山北二路下立交 地基加固工
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C基础教程类组成结构及特性.ppt
C#基础教程 类 组成结构和特性 1;“继承”(Inheritance)描述基于现有类创建新类的能力。新类继承基本类的所有属性、方法和事件，而且可用其他属性和方法自定义该新类。而对于基本类(基类)来说，则是派生了这个新类。例如，可基于“汽车”类创建名为“卡车”的新类。;“卡车”类从“汽车”类继承“颜色”属性，而且可有其他属性，如“四轮驱动”。图7-2说明了类的继承关系，以家族为例。;图7-1 封装示意图;图7-2 继承(遗传)示意图;“多态性”(Polymorphism)意味着可以有多个可互换使用的类，即使每个类以不同方式实现相同属性或方法。多态性是面向对象编程的精华，因为它允许使用同名的项，
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人体骨骼结构组成及特性知识试卷.docx
人体骨骼结构组成及特性知识试卷
1.（1分）（）是四肢骨的重要组成部分。
A.长骨(正确答案)
B.短骨
C.不规则骨
D.扁骨
2.（1分）骨膜被牵拉时产生极度的痛觉主要是因为有（）感受器
A.化学
B.痛觉(正确答案)
C.光
D.平衡
3.（1分）（）的消失意味着骨骼停止生长。
A.骨骺线(正确答案)
B.骨骺
C.骺板
D.骨小梁
参考答案:
4.（1分）（）生成新的骨，以促进骨的长轴生长。
A.骨密质
B.骨骺
C.骺板(正确答案)
D.骨小梁
参考答案:
5.（1分）发育期，骨骺由软骨构成被称为（）。
A.骨密质
B.骨骺
C.骺板(正确答案)
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肉的组成与特性.ppt
三、肉的热学性质(一)肉的比热和冻结潜热(二)肉的冰点肉中水分开始结冰的温度称做冰点，也叫冻结点。它随动物种类、死后的条件不同而不完全相同。另外.肉的冰点还取决于肉中盐类的浓度。浓度越高，冰点越低。通常猪肉、牛肉的冰点在-0.6～-1.2℃之间。(三)肉的导热系数第28页，共53页，星期日，2025年，2月5日四、肉的嫩度肉的嫩度：影响肉嫩度的因素很多遗传因子肌肉纤维的结构肌肉纤维的粗细结缔组织的含量及构成热加工肉的pＨ第29页，共53页，星期日，2025年，2月5日五、肉的保水性(一)保水性的概念(二)影响保水性的主要因素1.蛋白质(网状结构、带的净电荷)2.pH值(pH值在５.０左右时
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肉的组成及特性.ppt
（四）嫩度的评定对肉嫩度的主观评定主要根据其柔软性、易碎性和可咽性来判定。柔软性即舌头和颊接触肉时产生触觉，嫩肉感觉软糊而老肉则有木质化感觉；易碎性，指牙齿咬断肌纤维的难易程度，嫩度很好的肉对牙齿无多大抵抗力，很容易被嚼碎；可咽性可用咀嚼后肉渣剩余的多少及吞咽的容易程度来衡量。第62页，共110页，星期日，2025年，2月5日对肉嫩度的客观评定是借助于仪器来衡量切断力、穿透力、咬力、剁碎力、压缩力、弹力和拉力等指标，而最通用的是切断力，又称剪切力。即用一定钝度的刀切断一定粗细的肉所需的力量，以kg为单位。一般来说如剪切力值大于4kg的肉就比较老了，难以被消费者接受。剪切力值越大肉就越老，反之则
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肉的组成及特性.ppt
将肉在酸性溶液中浸泡可以改善肉的嫩度，据试验，溶液pH值介于4.1～4.6时嫩化效果最佳，用酸性红酒或醋来浸泡肉较为常见，它不但可以改善嫩度，还可以增加肉的风味。3.酸渍用肉质量的0.4﹪～1.2﹪的碳酸氢钠或碳酸钠溶液对牛肉进行注射或浸泡处理，可以显著提高pH值和保水能力，肉的嫩度提高。同时降低烹饪损失，改善熟肉制品的色泽。4.碱渍给肉施加高压可以破坏肉的肌纤维中亚细胞结构，使大量Ca2+释放,同时也释放组织蛋白酶，使得一些结构蛋白质被水解，从而导致肉的嫩化。5.加压（三）肉的嫩化技术对肉嫩度的主观评定主要根据其柔软性、易碎性和可咽性来判定。01柔软性即舌头和颊接触肉时产生触觉，嫩肉感觉软糊
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病毒结构组成与特性相关知识测试试卷.docx
病毒结构组成与特性相关知识测试试卷
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姓名：
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学号：
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1.下述哪一项不是病毒的特征（）
A.非细胞结构
B.只含一种类型核酸
C，可在任何活细胞内增殖(正确答案)
D.对抗生素不敏感
E.对千扰素敏感
2.测量病毒大小的常用单位是（）
A.cm
B.mm
C.um
D.nm(正确答案)
E.pm
3.病毒的结构不包括（）
A.核心
B.衣壳
C.包膜
D.刺突
E.细胞壁(正确答案)
4.构成病毒核心的化学成分是（）
A.磷酸
B.蛋白质
C.类脂
D.肤聚糖
E.核酸(正确答案)
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牡丹籽油的甘三酯组成结构及理化特性分析.pdf
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.4
牡丹籽油的脂肪酸组成及理化特性分析
1 1 2 1 1
毛程鑫 ，李桂华 ，李普选 ，祝品 ，康雪梅
(1.河南工业大学粮油食品
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血液的组成与特性血液的组成与特性.doc
血液的组成与特性
一、内环境与稳态 内环境：围绕在细胞周围的体液，即细胞外液，称为机体的内环境。 稳态：细胞外液化学成分和理化特性保持相对稳定的状态，称为稳态。 二、血量、血液的组成、血细胞的比容 【例题】血清与血浆的主要不同点是前者不含有（ ） A.钙离子 B.球蛋白 C.白蛋白 D.凝集素 E.纤维蛋白原答案】E 血细胞比容： 血细胞在全血中所占的容积百分比 如：红细胞比容—— ·男：40～50% ·女：37～48% ·新生儿：55% 三、血液的理化特性 ·血液的比重：全血1.050～1.
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土的组成与结构.ppt
土粒比重ds：土粒质量与同体积的4℃时纯水的质量之比。在数值上等于土粒密度，但无量纲。在试验室用“比重瓶法”测定，一般土粒比重的变化幅度不大。为了对土的基本物理性质有所了解，需要对土的三相的组成情况进行定量研究。表示土的三相组成比例关系的指标，称为土的三相比例指标，包括土粒比重ds、含水量w、密度ρ、孔隙比e、孔隙率n和饱和度Sr。土的含水量w：土中水的质量与土粒质量之比。在试验室一般用“烘干法”测定。一般来说，同一类土，当含水量增大时，其强度就降低。土的密度干密度饱和密度有效密度干重度饱和重度有效重度土的密度ρ：土单位体积的质量。在试验室一般用“环刀法”测定。土的孔隙比e：土中孔隙体积与土粒
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蜡的组成特性与选择.ppt
蜡的组成特性与选择大气中的臭氧会对天然及合成橡胶的双键作用，造成胶品龟裂。裂缝以一定速率增大，其速率与臭氧浓度成正比关系。空气中臭氧浓度达到10pphm（10×10-8），就有上述效应。橡胶用保护性化合物如石油蜡，即在减少或防止臭氧对主链上双键的作用。石油蜡掺入橡胶配料过程，在硫化温度下溶解于橡胶中。配料冷却后，蜡渐渐移动（Migrate）至硫化胶表面，形成数μm厚，抗化学性且看不见的薄膜，阻绝橡胶表面与空气中的臭氧接触。0102石蜡（Paraffin）为原油萃取份中，使用最广而化学组成最简单的蜡。其组成大部分是直链烷类，小部分是短支链烷类；化学式CnH2n+2，n值为18至50左右。因此，石
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《肉的组成与特性》课件.ppt
肉的组成与特性
引言了解肉的组成和特性对于烹饪、营养和健康至关重要。肉是人类重要的蛋白质来源，也是多种营养素的供应者。掌握肉的特性可以帮助我们更好地烹饪，制作出美味健康的菜肴。
肉的定义动物肌肉肉通常指动物肌肉组织，包括骨骼肌、心肌和平滑肌。可食用部分在烹饪和消费中，肉通常指动物可食用的部分，包括肌肉、脂肪、皮肤和内脏。营养价值肉是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源，对人体健康至关重要。
肉的主要成分蛋白质肌肉组织的主要构成成分，是肉的主要营养物质。脂肪赋予肉的香气和风味，储存能量，提高口感。水分占肉的65-75%，影响肉的鲜嫩度和保鲜性。碳水化合物含量较低，主要为糖原，在肉的贮藏过程中转
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《蛋的组成及特性》课件.ppt
蛋的组成及特性欢迎大家来到本次关于“蛋的组成及特性”的课程！鸡蛋，作为我们日常生活中不可或缺的食材，蕴含着丰富的营养价值和多样的烹饪方式。本次课程将带您深入了解鸡蛋的结构、营养成分、挑选技巧、烹饪方法以及在各个领域的应用。让我们一起探索这小小的鸡蛋所蕴含的大学问吧！
课程介绍：鸡蛋的重要性营养价值鸡蛋富含优质蛋白质、健康脂肪、多种维生素和矿物质，是人体所需的重要营养来源，对于维持身体健康具有重要作用。烹饪多样性鸡蛋的烹饪方式多种多样，可以煮、炒、煎、蒸、炸，也可以用于烘焙，满足不同口味的需求，为餐桌增添丰富色彩。经济实惠相较于其他高蛋白食物，鸡蛋价格亲民，是一种经济实惠的营养来源，适合各个阶层
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蛋类的物质组成和特性.ppt
LOGOLOGO第1页，共30页，星期日，2025年，2月5日（一）蛋的构造一、蛋的概念禽蛋是一个完整的、具有生命的活卵细胞禽蛋中包含着自胚发育、生长成幼雏的全部营养成分，同时还具有保护这些营养成分的物质。禽蛋主要包括:蛋壳10%～13%，蛋壳膜1%～3%，蛋白55%～66%，蛋黄四部分32%～35%。第2页，共30页，星期日，2025年，2月5日二、蛋的构造第3页，共30页，星期日，2025年，2月5日(一)壳外膜壳外膜也称壳上膜，即蛋壳表面的一层无定形可溶性胶体。壳外膜成分为粘蛋白质，易脱落，尤其在水洗情况下更易消失，故可据此判断蛋的新鲜度。（二）蛋壳蛋壳的厚度一般为２７０～３７0微
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塑料的组成与工艺特性.ppt
问题基本内容重点难点热塑性塑料热固性塑料思考与练习第2章塑料的组成与工艺特性问题基本内容重点难点热塑性塑料热固性塑料思考与练习第2章塑料的组成与工艺特性*给我一滴水我将回报他整个大海———华梅*问题：1什么是ABS？它的成型性能如何？主要用途有哪些？2什么是PA？它的成型性能如何？主要用途有哪些？基本内容：重点难点：了解常用塑料的特性、用途及成型性能。难点：重点：常用的热塑性塑料热塑性塑料聚乙烯（PE）基本特性：产量最大；无毒、无味，呈白色或乳白色；结晶型塑料；吸水性极小，介电性能好。因此，聚乙烯是最理想的高频电绝缘材料。主要用途：塑料管、塑料板、塑料绳、齿轮、轴承等；包装用的塑料薄膜、软管、