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第九章Chapter 9当代中国人的生活之衣食住行篇The Life of Modern Chinese People-Food, Clothing, Housing and Transportation of Modern ChinesePeople 内容提要 Essentials 当代中国人的衣食住行 Food, Clothing, Housing and Transportation of Modern Chinese People 当代中国人的衣食住行Food, Clothing, Housing and Transportationof Modern Chinese People 读前思考 Pre-reading Questions 你印象里当代中国人日常穿什么样的衣服？是民国时代的旧式服装，还是20世纪60、70年代人人清一色的绿军装？当代中国人的着装有什么特点？ What’s your impression on daily clothing of modern Chinese people, costumes of the Republic of China, are all dressed alike in green outfit of 1960s and 1970s? What are characteristics of modern Chinese clothing? 2. 中国人一直都以自己的饮食文化为骄傲，因为在中国“饮食”已经不仅是“吃”或“吃什么”这么简单，同时还含有丰富的文化内涵。你了解的中国饮食包含哪些文化内涵？ Chinese people are always proud of their eating and drinking culture, because 饮食 is more than “eat” or “what to eat”, it contains lots of cultural contents. What kinds of cultural contents do you know about Chinese eating and drinking? 时尚成为服装的焦点Fashion Becomes the Focus in Clothing 中国人在着装方面讲求时尚是在改革开放后才真正开始的。 20世纪80年代以来，中国服装的样式趋于多元化，人们对服装的要求已经从御寒保暖发展到追求时尚、彰显个性。 这种变化不仅体现在服装本身，也表现在与服装相关的配饰及其他外在因素中。 越来越红的中国风Chinese Style Becomes More Popular 在追寻国际时尚的潮流中，中国也开始在服装方面挖掘传统文化的价值，为创新提供灵感。 旗袍风 诠释了中国式的审美观念。 旗袍不仅成为中国人在日常庆典场合展现自身魅力的服饰，更与T台和银幕结下了不解之缘。如电影《花样年华》。 跨越东西南北的饮食Foods Across the Whole Country 中国的饮食文化具有鲜明的地域特色。 中国菜肴中最有影响、最具代表性的有“八大菜系”：鲁菜（山东菜系）、川菜（四川菜系）、粤菜（广东菜系）、闽菜（福建菜系）、苏菜（江苏菜系）、浙菜（浙江菜系）、湘菜（湖南菜系）、徽菜（安徽菜系）等。 饮食是社会交往的方式Eating and Drinking as a Way of Social Contact 西方人如果在办事过程中相互欣赏或表达谢意，也会约请吃饭，但对他们而言，吃饭只是办事的成果。 而在中国，不论是北方人还是南方人，吃饭却是办事的一种渠道和方式。 饮食是健康养生的方式Eating and Drinking as a Way for Health Preserving 中国传统饮食文化强调多吃熟食、热食，少吃生食、冷食。夏天不吃冰淇淋、不喝各种冰镇饮料，认为生冷食物会伤害脾脏。 同时，传统的养生理论强调要吃用水煮熟或蒸熟的食物，认为吃油煎炸食品容易导致胃病。 在味道方面，中国养生理论反对吃辛辣和味道过重的食物，强调要吃清淡的，因为辛辣食物会刺激胃部，引起身体不适。 吃饭时，强调营养搭配，避免吃得过饱，所以有句俗话说“吃饭只吃七分饱”。 吃饭的速度也很重要，中国人强调“细嚼慢咽”，认为这样有利于