饮食_肠道微生物与人体健康_梁效.pdf

DOI:10.16151/j.1007-810x.2011.05.001 ， ， ， ， ·304· 肠外与肠内营养 2011 年 9 月 第 18 卷 第 5 期 Parenteral ＆ Enteral Nutrition Vol． 18 No． 5 September 2011 ·综 述· 饮食、肠道微生物与人体健康 梁 效综述， 彭喜春审校 ? ， ? 暨南大学食品科学与工程系 广东广州 510632 ［ ］ ， ， 摘要 胃肠道中的各种微生物存在着动态平衡 一旦打破这种平衡就可能会引起多种疾病。因此 胃肠道微 生物与人类的健康生活息息相关。以下就胃肠道微生物的组成、影响因素以及饮食、胃肠道微生物与急性溃疡性 结肠炎、急性坏死性胰腺炎、急性腹泻、慢性回肠末端炎、肠易激综合征、糖尿病、儿童孤僻症等急慢性疾病之间的 联系进行详细地分析和阐述，从而引起人们对胃肠道微生物平衡的重视，也为预防和治疗这些疾病提供一个新的 视角。 ［关键词］ 胃肠道微生物平衡? 急性疾病? 慢性疾病? 预防与治疗 ［ ］ ［ ］ ［ ］ ? ? ＊ 中图分类号 R151 文献标志码 A 文章编号 1007-810X 2011 05-0304-03 ， Diet gut microbe and human health ， LIANG Xiao reviewing PENG Xi-Chun checking ? ， ， ， Food and Bioengineering Department Guangdong Industry Technical College Guangzhou 510632 ， ? Guangdong China ［ ］ Abstract Many kinds of disease is due to losing the dynamic balance between human gastrointes- tinal microbial floras． The microbial communities have a close relationship with human＇s health． The com- ， ， position of the intestin