2016_2017学年高中生物专题4酶的研究与应用课题3酵母细胞的固定化练习.doc

专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 1．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法正确的是(　　)生产高果糖浆需要使用果糖异构酶　②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板防止异物的进入　③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入果糖溶液从反应柱的下端流出　④反应柱可以降低生产成本提高果糖的产量和质量　　　　　　B．②③解析：反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板答案：C下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述正确的是(　　)可用包埋法制备固定化酵母细胞反应产物对固定化酶的活性没有影响葡萄糖异构酶固定前后专一性不同固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析：细胞难以被吸附或结合固定化细胞多采用包埋法项正确；反应产物积累能影响酶的结构从而使酶的活性下降项错误；葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变都是催化葡萄糖转化为果糖项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶可以催化一系列的反应但不能催化各种反应底物的一系列反应项错误。答案：A下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述错误的是(　　)酶具有多样性固定化酶能够催化一系列酶促反应溶液能够使海藻C．滴加酵母细胞与海藻酸钠混合液过快会使凝胶珠带有尾巴固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染解析：固定化酶只能催化一种或一类酶促反应。答案：A下列关于固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是(　　)应使干酵母与蒸馏水混合并搅拌以利于酵母细胞活化配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液滴入CaCl2溶液中会观察到CaCl溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成解析：在制备固定化酵母细胞的过程中刚溶化好的海藻酸钠溶液温度较高需等其冷却后才能加入已活化的酵母细胞否则细胞会在高温下死亡。答案：C下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤请回答下列问题：酵母细胞的活化→配制CaCl溶液→配制海藻酸钠溶液→海1)在______________状态下微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器因为酵母细胞活化时__________。(2)固定化细胞技术一般采用包埋法而固定化酶常用_________和_________。(3)影响实验成败的关键步骤是____________________。(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是________________。(5)如果海藻酸钠浓度过低形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形说明__________。解析：(1)酵母细胞在缺水的状态下休眠。活化是加入水使酵母菌恢复到生活状态。酵母细胞活化后体积会增大。(2)固定化酶常用化学结合法和物理吸附法。(3)实验的关键是配制海藻酸钠溶液得到凝胶珠。(4)海藻酸钠溶化过程要小火加5)海藻酸钠浓度过低包埋的酵母菌就过少；海藻酸钠浓度过高不易与酵母菌混合均匀形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形。答案：(1)缺水　正常的生活　体积增大(2)化学结合法　物理吸附法(3)配制海藻酸钠溶液(4)要用小火或间断加热避免海藻酸钠发生焦煳(5)少　海藻酸钠浓度偏高制作失败1．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述错误的是(　　)固定化酶的主要目的是实现酶的重复使用溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析：A项固定化酶技术是指将酶固定在不溶于水的载体上使酶既能与反应物接触又能与产物分离可实现重复利用。B项固定化酶C项固定化细胞只能用于生产分泌到细胞外的产物否则无法获得需要的产物。D项用凝胶包埋细胞利用的是物理方法。答案：B下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　)有利于酶与产物分离可以被反复利用能自由出入依附的载体一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应解析：固定化酶是将酶固定在一种载体上因此它不答案：C关于固定化酶技术的说法正确的是(　　)固定化酶技术就是固定反应物使酶依附着载体围绕反应物旋转的技术固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应固定化酶中的酶无法重复利用固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术解析：固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用；不足是无法同时解决一系列酶促答案：D下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述正确的是(　　)固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显固定化酶的应用中要控制好pH、温度和溶解氧利用固定化酶降解水体中的有机磷农药需提供适宜的营养条件利用固定化酵母细胞进行发酵糖类的作用只是作为反应底物解析：固定化细胞可连续催化多步反应；应用固定化酶需控制好温度和pH无氧参与的反应不需控制溶解氧；利用固定化酶降解有机磷农药农药是反应底物不需另外提供营养；利用固