兴跟牌鲜奶杀菌机资料.doc

鲜奶巴士杀菌机 牛奶杀菌机的杀菌原理： 杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢， 设备说明 1. 我公司的牛奶巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作(厚度2mm)，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。 2. 杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点。 3、机体是由奶罐和水箱两部分组成； 4、水箱分为热水箱和冷水箱； 5、罐体分为三层，最外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。内壁板材两个厚，外壁板材一个半厚。（182*5368*0836） 奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。 7.. 桶内直径500-600mm,产量为100kg/次（150kg\次） 8. 巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-7天。 9.整体由水箱、奶罐、水泵以及底座组成。，水箱最上面是操作面板，侧面分别有液位计、温度探头、电加热管。奶罐就是放奶的，奶罐有3层，由外到内分别是保温层、循环层、储奶层。水泵就是来循环水箱里的水的来给牛奶杀菌和降温。底座就是固定水箱和奶罐以及水泵的。底座下有4个支架，支架是由工程塑料和不锈钢丝杠组成。使用工程塑料的目的是绝缘，那个不锈钢丝杠是可以调高度的，使用方便。 10. 奶罐上的奶盖采用独特的设计而成。奶盖上有出气口、透视镜、温度表以及减速机。我们奶盖的整体设计是一次性冲压而成，没有任何焊接之处。再就是有必要说说奶盖的盖延，盖延的设计是采用四分之一半圆切割而成，就是在给奶罐里的奶杀菌加热的时候产生的蒸汽凝结成的小水珠能顺着盖延留下，通俗点说就是跟家里的锅盖一个原理。出气口就是在给奶罐里的奶杀菌加热的时候产生的蒸汽通过出气口排出。透视镜就是通过它可以观察奶罐里的动态。温度表就是测量奶温的。减速机的作用就是带动搅拌匙，搅拌牛奶，使其牛奶在杀菌和降温的时候受热均匀，在就是杀菌彻底不糊锅。 11.管道使用的阀门采用最新进的3通阀，再怎么操作不当都不会出现鼓罐的现象。管道之间是可以拆卸的防止设备到了门小了进不去，也可以方便的清洗管道。 a.制冷压缩机型 请182咨5368询0836 b.冰制冷型（冰块制冷的奶吧杀菌机跟制冷压缩机的结构是一样的) 设备外形=水箱+奶罐+水泵+管道 管道三通永远不会出现鼓灌现象 投冰口 c.经济型水制冷型 请182咨5368询0836） 设备外形=水箱+奶罐+水泵+管道 管道三通永远不会出现鼓灌现象 防水操作面板 d.普惠型水制冷型 请182咨5368询0836 设备外形=水箱+奶罐+水泵+管道 管道三通永远不会出现鼓灌现象 防水操作面板 100型参数 请182咨5368询0836 名称 制冷压缩机型 100冰块型 100经济型自来水自冷型 100普惠型自来水自冷型 桶体内直径 630mm 630mm 630mm 630mm 奶桶加腿的高度 905mm 905mm 905mm 905mm 奶桶内部高度（低/高） 420mm/405mm 420mm/405mm 420mm/405mm 420mm/405mm 产量 50-100kg/次 50-100kg/次 30-100kg/次 30-100kg/次 材质 Sus304 Sus304 Sus304 Sus304 厚度 2mm 2mm 2mm 2mm 整机高度 1900mm 1900mm 1500mm 1000mm 灭菌时间 10-30min(可调) 10-30min(可调) 10-30min(可调 10-30min(可调 灭菌温度 60-99度（可调） 60-99度（可调） 60-99度（可调） 60-99度（可调） 电源 3匹 3匹\2匹 2匹 2匹 升温周期 25—35分钟 25—35分钟 25—35分钟 25—35分钟 支撑部分材质 不锈钢方管 不锈钢方管 不锈钢方管 不锈钢方管 电源功率 380v 13kw 380v9kw\220v 6kw 380v9kw /220v 6kw 380v9kw /220v 6kw 外形尺寸 1900*800*1980 1900*800*1980 1400*780*1530 910*740*1300 设备重量 400kg 320kg 170kg 168kg 150型参数 名称 150制冷压缩机型 150冰块型 150经济型自来水自冷型 150普惠型自来水自冷型 桶体内直径 625mm 625mm 625mm 630mm 奶桶加腿的高度 1140mm 1140mm 114