第2章农业标准的种类.级别1023.ppt

第二章 农业标准的种类、级别和体系;第一节 农业标准化范畴;;一、对象或领域;(二)农业标准化对象和农业标准化领域的概念及其内涵;农业标准化主要有四个方面内容;2.农产品、种子的试验、检验、包装、储存、运输、使用方法和生产、储存、运输过程中的安全、卫生要求。 3.农业方面的技术术语、符号、代号、标志。 4.农业方面的环境条件、生产技术和管理技术。 ;主要围绕四个方面展开工作;行为：指人的活动。 生产技术操作规程、食品检验规程、验收规程、检验方法 条件因素：指实现过程和取得预期成果所需要的条件因素 农田建设标准、产地环境质量标准、肥料使用准则、农药作用准则;二、内容;农业标准化的内容;5.性能、质量 6.包装、标志 7.开发、试产 8.环境条件 9.技术、作业、操作、方法、要求 10.运输、储存 ;11.销售、服务、使用 12.试验、检验 13.农具、工具、仪器、设备、机械、条件 14.安全、卫生、环保 15.管理规程、管理方法;三、级别;级别;农业国家标准化 在某个国家一级进行的农业标准化蔬菜、水果卫生标准的分析方法 农业行业标准化 在某个国家的农业行业一级进行的农业标准化 出口水果中甲霜灵残留量检验方法 ;农业地方标准化 在某个国家的某个地区一级进行的农业标准化 农业企业标准化 对农业企业范围内需要协调、统一的技术、管理和工作事项进行有组织、有计划的农业标准化;第二节农业标准的种类和级别;一、层级分类法;德国：国家标准和企业标准 中国：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 ;农业国际标准 农业区域标准 农业国家标准 农业行业标准 农业地方标准 农业企业标准;（一）农业国际标准;ISO 2168：1974《餐用葡萄—冷藏指南》 ISO 7301： 1988《稻谷—规格》 ISO 7970：1989《面粉—规格》 ISO 1134：1993《梨—冷藏》 ;国际标准化机构名称;（二）农业区域标准;亚洲标准咨询委员会 ASAC 1967 曼谷 非洲地区标准化组织 ARSO 1977 肯尼亚 阿拉伯标准化与计量组织ASMO 1967 安曼 加勒比共同市场标准理事会CCMSC 1973 圭亚那 ;欧洲标准化委员会CEN 1961 布鲁塞尔 欧洲经济共同体EEC 1958 布鲁塞尔 泛美技术标准化委员会 COPANT 1947 阿根延 独联体跨国标准化委员会莫斯科 ;（三）农业国家标准;GB—— 中国 ANSI—美国 BS—— 英国 NF——法国 DIN——德国 JAS——日本 AS—澳大利亚 DS——丹麦 IS—— 印度 ;农业国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划、组织制定、统一审批、编号、发布。 GB 1350-1999《稻谷》 GB/T 18017-2000《红木》 GB/T 18108-2000《鲜海水鱼》 ;国家标准的标准号;（四）农业行业标准;行业标准的编号;行业名称;林业;强制性行业标准编号 — × × × ×—× × × × ;推荐性行业标准编号 —/T× × × ×—× × × ×;（五）农业地方标准;地方标准的代号;名称;强制性地方标准编号 DB × × / × × ×—× × × × ;推荐性地方标准编号 DB × × /T× × ×—× × × ×;农业企业标准;企业标准的代号可用汉语拼音字母或阿拉伯数字，或两者兼用组成。 QB/T 2221 银鹭桂圆八宝粥;二、对象分类法;（一）术语标准;（二）基础标准;（三）品种标准;品种具有以下特点：;3 具有区域性，在一定的生态条件下形成，也要求一定的生态条件 4 具有时间性，品种利用是有限的 5 是人工创造的重要的生产资料 ;关于群体（品种）的标准就是品种标准，包括种子、种苗、种畜、种禽、菌种等 GB/T 8130-1987《太湖猪》 GB/T 16874-1997《方正银鲫》;（四）产品标准;（五）质量标准;质量标准：在一定的时间内对动植物、微生物及其产品的每一质量因素，所确定的最佳平均值和允许的上下限。 GB 1355－1986《小麦粉》 GB 1535-1986《大豆油》 GB 3097－1997《海水水质标准》 NY/T 388-1999《畜禽场环境质量标准》 ;（六）分级标准;（七）包装标准;（八）试验标准;（九）方法标准;另一类是为合理生产优质农产品，并在生产、作业、试验、业务处理等方面为提高效率而制定的标准。 水稻抛秧技术规程 无公害小白菜生产技术规程 养鱼生产技术规程 ;（十）安全标准;GB 16151.9－1996《