酵母菌的形态观察.pdf
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山东大学实验报告2014年11月7日
姓名班级13级生命基地班学号同组者：
科微生物学实验题酵母菌的形态观察组别3
【实验题目】
酵母菌的形态观察
【实验目的】
1.掌握酵母菌一般形态与细菌的区别
2.观察酵母菌的出芽生殖，区分酵母菌的死细胞和活细胞
3.学习酵母菌子囊孢子的观察方法
【实验器材】
1.菌种：
酿酒酵母2d麦芽汁斜面培养
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酵母菌的培养和形态观察.pdf
山 东 大 学 实 验 报 告
酵母菌的培养和形态观察
胡雪芳 201300261033
【实验目的】
1. 了解酵母培养基的特点以及酵母的培养方法。
2. 学习并掌握酵母制片方法，观察酵母的个体形态及死活细胞区分。
3. 学习掌握观察酵母的出芽生殖方式。
4. 学习掌握酵母菌子囊孢子的观察方法。
5. 学习和掌握酵母的菌落形态特征。
【实验原理】
1. 酵母菌
酵母菌形态：是多形的、不运动的单细胞真核微生物，细胞核与细
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微生物学实验 段作营 樊 游 教学目标 加深对微生物学理论教学内容的理解和感性认识； 掌握微生物学研究的基本方法和微生物学实验的基本操作和基本技能； 培养观察、分析和解决问题的能力及 实事求是、严肃认真的科学态度。 教学内容及安排 微生物学的基本实验技术 微生物形态观察技术（显微技术、微生物制片与染色技术等）； 微生物纯培养技术（微生物分离纯化技术、无菌操作技术、培养基制备与灭菌 以及微生物培养方法等）； 微生物生理实验技术（生长的测定、生理 生化试验、细胞组分的分离分析技术等）； 微生物遗传实验技术（单独安排课程） 课程考核 考核方式：考查 考核等级：五
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酵母菌形态观察和死活细胞的观察
酵母菌形态观察及死活细胞旳观察；微生物细胞大小和数量旳测定目旳要求试验材料试验程序思索题
目旳要求观察酵母形态，加深了解酵母旳形态特征美蓝染色鉴定酵母旳死活学习使用目镜测微尺和镜台测微尺在显微镜下测定微生物大小旳措施。学习使用血球记数板测定微生物数量旳措施。
试验材料显微镜、目镜测微尺、镜台测微尺、血球记数板、酵母菌悬液、盖玻片、美蓝、无菌滴管、吸水纸、擦镜纸、香柏油、擦镜油。
试验程序5-1:测定微生物旳大小5-2:测定微生物数量5-3:酵母旳形态特和美蓝染色鉴定酵母旳死活
试验5-1:酵母旳形态特和美蓝染色鉴定酵母旳死活
试验5-1a：Yeasts(unic
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实训手册-酵母菌的形态观察.doc
实训手册
《子情境：酵母菌形态的观察》
实训指南-实训报告-操作记录
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天津现代职业技术学院
实训安排
序号
具体实训内容
学时（2）
实训方式
1
分配任务（发放生产指令），发放引导文；
组织几个学习小组；每组各选出一名组长各学习，教师组织引导问题的回答
10分钟
引导教学
分组讨论
2
各学习小组成员根据各自学习，通过讨论等方式，确定酵母形态观察方案。
20分钟
3
根据酵母形态观察的方案，教师参与实施；在实践操作过程中要注重与实际相结合，整个过程要模拟实际工厂微生物检测操作。这个过程中师生共同分析、解决问题。
50分钟
4
各组成员对酵母死活细胞的鉴别结果进行评价
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实验二 酵母菌的形态观察、霉菌的形态观察
实验目的：掌握常见真菌的不同结构特征；
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熟悉普通光学显微镜低倍镜与高倍镜的使用方法；
了解厚膜孢子的形态特征。
实验材料：菌种：啤酒酵母、青霉、曲霉、根霉
试剂：乳酸石炭酸
实验内容：
1.酵母菌的形态观察
酵母菌是单细胞的真核微生物，菌体比细菌大而且不运动。酵母菌的繁殖方式分为无性繁殖和有性繁殖两种，以无性繁殖为主。芽殖是酵母菌普遍的无性繁殖方式，少数为裂殖；有性繁殖是产生子囊和子囊孢子。