2016年海南省中等职业学校教师技能大赛——“果蔬嫁接”赛项规程教程.doc

2016年海南省中等职业学校教师技能大赛 “果蔬嫁接”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：ZZ-092 赛项名称：果蔬嫁接 英语翻译：Fruit and Vegetable Grafting 赛项组别：中职组 赛项归属产业：农林牧渔 二、竞赛目的 切实加强中等职业学校“双师型”教师队伍建设，提高教师专业技能水平和实践教学能力。 三、竞赛内容 本赛项采取操作技能考核方式进行。在规定时间内完成西瓜劈接、黄瓜顶端插接两个部分操作。技能竞赛时间为45分钟，总分100分。其中西瓜劈接部分时间为25分钟，占总分比重50%；黄瓜顶端插接部分时间为20分钟，占总分比重50%。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下： （一）西瓜劈接操作 1.西瓜劈接速度。在规定的25分钟时间内按照西瓜劈接的技术要求完成西瓜劈接操作全过程。 2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗中选出第一片真叶初现的葫芦砧木穴盘苗；从切下来的西瓜接穗苗中挑选出子叶半展至平展的西瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在西瓜劈接前用棉球蘸75%的酒精消毒，嫁接完1盘砧木工具消毒一次。 去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片等工具剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 劈砧木。用刀片沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。 削接穗。在子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。 7.结合固定。将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹沿垂直子叶方向从下胚轴未劈开一侧夹住接穗，使嫁接夹开口朝向劈开一侧。 8.整理。在穴盘一端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌面。 （二）黄瓜顶端插接操作 1.黄瓜顶端插接速度。在规定的20分钟时间内按照黄瓜顶端插接的技术要求完成黄瓜顶端插接操作全过程。 2.砧穗选择。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴盘中挑选第一片真叶展开，第二片真叶显露的南瓜砧木穴盘苗；挑选出子叶半展至平展的黄瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在黄瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒，嫁接完1盘砧木工具消毒1次。 4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 5.插砧木。用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。 6.削接穗。在接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。 7.砧穗结合。拔出竹签，迅速将切好的接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合。接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。 8.整理。在穴盘一端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌面。 四、竞赛方式 比赛为个人赛，每校参赛教师不超过4人，参赛教师必须为全省中等职业学校在编和连续聘用两年（截至2016年10月31日）专任教师，近三年在省中职学校教师技能大赛获得一等奖的老师不再报名参加同一赛项比赛。 在本赛项在竞赛前半小时，选手进行抽签，确定技能竞赛的工位号。 五、竞赛时间 操作时间为45分钟。 表1竞赛时间安排表 8:30选手检录，并抽签决定比赛工位号8:40选手进入技能比赛场，并按工位号就位8:50技能裁判组成员进入技能比赛场9:00～9:25西瓜劈接项目考核 9:25～9:55选手休息、隔离9:55～10:15黄瓜顶端插接项目考核10:15～11:00裁判评分注：选手操作完成后，在《实际操作现场记录表》上签名确认，方可离开赛场。 六、竞赛试题 本赛项不设理论考试，只对操作技能进行综合考核，操作技能比赛采取自由命题的方式，由大赛组委会办公室组织实施。 七、竞赛规则 1．参加操作技能考试的参赛教师必须持本人身份证与参赛证参加比赛。 2．参赛选手出场顺序、位置、比赛所用材料、工具由抽签决定，不得擅自变更、调整。 3.参赛选手应在指引员指引下提前5分钟进入竞赛场地，迟到者不予参加比赛，并依照项目裁判长统一指令开始比赛。 4.参赛选手进入赛场必需听从现场裁判人员的统一布置和安排，比赛期间必须严格遵守安全操作规程，确保人身和设备安全。 5.赛场提供竞赛指定的专用材料与工具，参赛选手不可自带工具。 6.参赛选手应认真阅读竞赛须知，自觉遵守赛场纪律，按竞赛规