食品饮料行业信息化解决方案.ppt

行业介绍 行业特性说明 行业管理重点与常见的困扰 易飞的解决方案说明 成功案例说明 一、行业介绍 行 业 介 绍 我国食品工业总产值以年均递增10%以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全,既能基本满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业。 食品工业门类繁多，且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，食品工程的基本单元操作一般包括：物料输送、清洗、分级、破碎、分离、混合、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。 行 业 介 绍 食品行业 饮料 . . . . . . 方便食品 乳制品 糖果、糕点 休闲食品 二、行业特性说明 行 业 特 性 食品行业进入容易，竞争激烈； 消费者层面广，企业受社会经济波动影响小； 小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大； 品牌和销售网络是竞争取胜的必要条件； 产品品种多、生产量大、通常有保质期限制； 销售客户数量多、业务频繁，多渠道销售管理； 价格经常调整，销售策略灵活； 需要对客户订单作出快速的响应且及时的配送； 配方化的生产； 生产自动化程度高； 有寄销管理的需求； 为了促销,经常有拆包、并包、组合包装的需要； 对批次进行跟踪，食品生产最重视的是食品的品质控 制，按照批次进行生产责任跟踪、投料跟踪以，能够 帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题。 行 业 特 性 三、行业管理重点 与常见的困扰 1、批次跟踪与保质期限管理不易 生产车间 供应商 仓库 产成品 销售客户 我需要了解来龙去脉！ 2、配方管理复杂 配方是什么？？ 只有我才知道！！ ？=xx ？=?? 保密 3、组合、拆解管理复杂 4、包装方式灵活，需要同时记 录多种计量单位 同样的东西，不同的包装应该怎么处理呢？？？ 5、商品价格管理困难 6、商品促销管理困难 生/失效日控制 产品类别 对象 固定价格 固定折扣 客户折扣 特价 售价*折扣率 售价*客户主档折扣率 7、销售管理复杂 零售 8、赠品管理不易 节假日促销 9、信用额度管理困难 10、应收账款账务处理工作繁重 11、原料投入较难精确估算 ？需要投入多少料 12、部分行业存在联产品管理需要 供应商 顾客 原材料库存 零组件库存 成品仓库 销售中心 区域仓库 采购运作 Inbound Logistics 生产运作 Production Logistics 销售运作 Outbound Logistics 13、产供销一体的企业往往很难 选择合适的软件 四、易飞的解决方案说明 1、商品批次管理 2、配方管理 1=白砂糖 2=蛋白粉 3=添加剂 4=蒸馏水 5=色素 配方对照表 3、组合、拆解管理 成本处理 3、组合、拆解管理 成本处理 4、包装方式灵活，需要同时记 录多种计量单位 提供多种计量管理模式，用户依需设定 三种模式是应不同状况 12袋面装一箱＝1袋面装在1/12个箱子中，一般表达方式是四舍五入， 保留六位小数0.083333个箱子；但在易飞里我们可用底数来表达， 不存在循环情况. 4、包装方式灵活，需要同时记 录多种计量单位 4、包装方式灵活，需要同时记 录多种计量单位 系统依据换算单位自动将交易数量折算为库存单位下的数量 1箱=20包 交易单据依产品参数自动换算成库存基本单位 4、包装方式灵活，需要同时记 录多种计量单位 系统功能设计完整，料件库存帐亦考虑产品不同参数条件下的数量换算关系 5、商品价格管理 价格生失效日管理 5、商品价格管理 商品价格取价顺序 5、商品价格管理 统一的价格政策 价格集中监管 6、商品促销管理 生/失效日控制 产品类别 对象 固定价格 固定折扣 客户折扣 特价 售价*折扣率 售价*客户主档折扣率 6、商品促销管理 客户 商品 生失效日 7、销售管理 信用额度查询 预估利润查询 报价单查询 销货状况查询 订金状况查询 采购制造状况查询 允许多单别 多种商品 多交货日 在线库存查询 7、销售管理 7、销售管理 订单转销货 借出转销货 8、赠品管理 赠品管理 9、信用额度管理 余额 =10 – 2 – 3 – 2 – 3 = 0 其余某月某日某业务员接到某客户的下单要求2万可不可以接单？ 余额 =10 – 0 –3 – 2 - 3 = 2 考虑风险 不考虑风险 不能接单 可以接单 订单1 1月1日出货 2.1催收 一个月帐期说明 订单2 1月8日出货 2.8催收 订单3 1月29日出货 3.1催收 遵循合同条件进行收款的跟踪，提高资金流动比率 9、信用额度管理 10、应收账款管理 直接结帐 出货 开票 结帐 出货单1