五节,食物的抗疲劳作用.ppt

第五节，食物的抗疲劳作用 　　 在劳动过程中，当作业能力出现明显下降时叫疲劳。它是机体的正常生理反应。预防和消除体力疲劳的一个主要方面就是合理膳食。供给体力劳动者高碳水化合物，高脂肪与足够的蛋白质食物非常重要，因为它们都可作为能源加以利用。此外，还应多吃蔬菜，水果等。 为了预防体力疲劳的过早发现，还应该注意以下问题： 　　 　　●体力劳动者上班前一定要吃早餐，否则易导致低血糖，提前发生疲劳。 　　●连续2h以上进行体力劳动，额外进食是有好处的，使肝中糖原不致耗竭。 　 ●持续2h的活动中，还必须及时并适当补充液体，最好是白开水。 具有抗疲劳作用的食物： 1，大枣　有增加肌力的作用。 2，蜂蜜　含有较多的碱性无机盐，可中和　　　 体内的游离酸。 3，乌骨鸡　血清总蛋白及丙种球蛋白均高　　　 于普通肉鸡。 4，鹿茸　含有多种胶质、钙、磷、镁等。 5，五加　刺五加根提取物和甙类均有抗疲 　　　 劳作用。 6，景天　有动物实验表明，东北产的高山　　　 红景天有明显的抗疲劳作用。 7，葡萄 8，猕猴桃　 9，薏 以仁　其油能阻止或降低横纹肌收 缩作用，减轻疲劳。 10,人参、西洋参、党参。 * *