鱼食性与肠道菌群关系的初步研究.pdf

水 产 科 学 第 23卷第 3期 Vo1．23．No．3 2004年 3月 FISHERIES SCIENCE Mar．．2oo4 鱼食性与肠道菌群关系的初步研究 尹军霞，张建龙，沈文英，石巧红，顾海凤 (绍兴文理学院 理学院生物系，浙江 绍兴 312000) 摘 要 ：对淡水养殖池 中的乌鳢 、鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼不 同食性鱼的后肠菌群进行 了定性、定量分析 ， 结果表 明：四种鱼的后肠壁和后肠内容物都是厌氧菌总数远大于好氧菌总数 ；后肠 内容物菌数远大于 后肠壁菌数 ；不同的鱼，后肠壁的好氧菌总数差别很大，而厌氧菌总数差别不大；后肠 内容物中的 厌氧菌总数和好氧菌总数为：乌鳢 鲫鱼鲢鱼鳊鱼；而后肠壁细菌含量与食物没有明显的关系； 后肠 内容物和后肠壁中的双歧杆菌数为：乌鳢 鲫鱼鲢鱼鳊鱼 。表 明后肠内容物 中的细菌总数、 后肠 内容物和后肠壁中的双歧杆菌数都与食性相关。大肠杆菌、肠球菌和乳酸菌在后肠的分布没有规 律，说明它们与食物相关性不强。 关键词 ：食性 ；鱼；肠道 ；菌群 ；好氧菌 ；厌氧菌 ；双歧杆菌 中国分类号：s917．1 文献标识码 ：A 文章编号：1003—1111(2004)03—0004．03 对鱼类肠道菌群组成的研究，国外曾有一些报 于肠道的菌群，值得探讨。 道 ，但未见 比较系统的研究。早在 1953年，Mar— 本实验以4种不同食性 的鱼的后肠壁和后肠内 golis发现禁 食对 鱼肠 道菌 有影 响 【1J。1976年 容物中的2种好氧菌、2种厌氧菌 以及好氧菌总 Yoshimizu等对鱼肠 道沙 门氏菌进行 了研究 2。 数 、厌氧菌总数为研究对象，试图揭示肠道壁与肠 1985年 Haruo等对淡水养殖池 中罗非鱼、金鱼、 道内容物的菌群 (包括好氧菌和厌氧菌)之间的关 鲤鱼等的肠道菌作了研究，指出了鱼肠道存在好氧 系、鱼肠道菌群与食性 的关系 ，以期为水产鱼类肠 或兼性厌氧菌、专性厌氧菌 3。1987年 Haruo报 道菌群研究提供一些基础数据。 道淡水养殖池中弧菌一气单胞菌的稳定 ，而其它细 1 材料与方法 菌受外界环境因素的影响较大 4【J。但 Hansen认为 1．1 材料选择 鱼类肠道不一定存在稳定 的细菌群落 5。 目前 ， 以4种不 同食性的鱼为实验材料 ：食浮游植物 比较统一的认识是鱼类肠道存在细菌。国内对鱼类 食的鲢鱼、草食性的鳊鱼 、肉食性的乌鳢以及杂食 肠道菌群的研究起步相对较晚 ，主要集中在条件致 性的鲫鱼。样本采集于绍兴文理学院生物系淡水养 病菌与肠道菌群关系的研究 6【．7J、外界因素对肠道 殖场。体重 0．3～0．5kg，体内外均无伤病 ，肠道 菌群影响的研究 8【 0J和肠道菌群对宿主的消化和 充盈度较好。每种鱼 3条 ，重复 3次。 生长的影响研究 1【 J等 ，这些研究说 明肠道菌群 1．2 菌液的制备 对鱼类的抗病 、生长和发育有重要的意义。但几乎 鱼体随机采集后，用75％酒精进行鱼体消毒。 所有的研究都 以肠道内容物为研究对象，对肠壁菌 无菌条件下解剖 ，取出肠道。75％酒精棉球擦拭肠 群的研究极少 ，对肠壁与肠道内容物关系的研究则 管外壁，无菌水反复冲洗 ，用无菌棉线结扎中肠与 没有 。并且 ，大多数研究以好氧菌为研究对象，对 后肠 、后肠与肛 门交界处。剖开后肠 ，取 内含物 厌氧菌的研究较少 。赵庆新等发现不同亚科的鱼问 0．5g。再用