【英语版】国际标准 ISO 5983-1:2005 EN 动物饲粮 氮含量的测定和粗蛋白含量的计算 第1部分：凯氏定氮法 Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 1: Kjeldahl method.pdf

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ISO5983-1:2005标准是关于动物饲料中氮含量和粗蛋白质含量计算的规定，其中主要涉及Kjeldahl方法。

Kjeldahl方法是饲料分析中常用的测定蛋白质含量的方法之一。这种方法主要通过测定氮含量，再根据特定的换算系数来计算粗蛋白质的含量。

具体步骤如下：

1.样品处理：首先需要将饲料样品经过破碎、研磨和消化等处理，以使样品中的蛋白质分解为游离的氮。

2.蒸馏和测定：将消化后的样品与催化剂和硫酸混合，进行蒸馏操作，使氨和其他挥发性氮化合物被蒸馏出来。随后，通过燃烧法或其他方法测定生成的氮气，得到氮含量数据。

根据氮含量数据和特定的换算系数（如6.25、6.38或6.49等），可以计算出样品的粗蛋白质含量。

ISO5983-1:2005标准规定了用于测定饲料中氮含量和计算粗蛋白质含量的Kjeldahl方法的详细要求，包括设备、试剂、操作步骤、结果计算等方面的规定。该标准适用于各种类型的饲料，包括植物性饲料、动物性饲料、微生物饲料等。

需要注意的是，Kjeldahl方法并不是唯一用于测定蛋白质含量的方法，还有其他如酶法、滴定法、分光光度法等方法。在实际应用中，应根据样品的性质和实验室的条件选择合适的方法。