世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考.pdf

《饲料工业》· 年第 卷第 期 市 场 观 察 2007 28 15 世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考 马保臣 刘锡武 于 涛 薛廷伍 路复员 2005年世界宠物食品的年销售额达到421亿美 该类产品时应密切关注保质期限,同时该类产品在使 元( ),预计 年将达到 用前要检查食物是否出现变味、霉变以及色泽不正常 Euromonitorinternational 2010 515 亿美元 ,专家预测,宠物食品在经济发达 等现象,有则立即停止食用。 (TimPhilips) 地区例如北美和西欧所占有的市场份额将逐渐降低, 1.3 半干性宠物食品 而在亚洲(特别是中国)、拉丁美洲的市场会迅速增 半干性宠物食品是利用 50%的屠宰场下脚料为 长。中国经济的发展和宠物数量的增长为宠物食品带 基础原料,再配以干调料,并调配适宜的 值,为了 pH 来了巨大商机,但中国的宠物食品发展的趋势是我们 保证产品的卫生质量,下脚料和屠宰场副产品必须经 思考的问题。 过充分的热处理后使用,这种食品属于完全平衡的食 1 宠物食品的分类 物,并且具有良好的组织结构和适口性,而且在普通 宠物食品按照生产厂家来划分,可分为进口宠物 条件下具有自身的稳定性,以利于食用和保存。 食品和国产宠物食品。目前国外进口宠物食品主要是 另外,还有一些功能性宠物食品。零食宠物食品 法国皇家、贵族、 、美国冠能、爱慕斯等产品;国内 是为迎合消费者日益增强的愿望而制作的,宠物 “零 Hill 产品主要为宝路牌狗粮、伟嘉牌猫粮、康多乐、喜跃以 食”需要仿造骨头的外形,一般不用挤压熟化加工。处 及好主人牌宠物食品。 方宠物食品是一类辅助治疗疾病的宠物食品,近些年 就宠物食品含水量的多少来划分可分为三类:干 来,法国皇家、美国希尔斯、亨氏公司、澳洲贵族等厂 性宠物食品、湿性宠物食品以及半干性宠物食品。 家都是处方食品的著名生产商。该类宠物食品越来越 1.1 干性宠物食品 受到欧美等发达国家兽医和用户的青睐,应该在兽医 干的狗粮通常含水 10%～12%、粗脂肪 5%～12%、 的指导下使用。 粗蛋白18%～30%;干的猫粮通常含水 10%～12%、粗脂 2 世界宠物及宠物食品概况 肪 、粗蛋白 和 , 。 美洲的宠物及宠物食品现状 8%～12% 30%～36%(Rocky Huber1994) 2.1 含有80%～90%干物质的宠物食品,通常采用纸包、塑 年的数据显示 加拿大的人口大约有 2004 , 3280 料袋或者纸盒等包装形式,主要由动物蛋白、小麦、玉 万 饲养的犬大约有 万只 饲养的猫大约 万 , 700 , 800 米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的维生素和 只。而美国大约有2.96亿人口,62%的美国家庭拥有 矿物质等均匀混合、膨化干燥而成,这种食品一般所 至少一种宠物 这一数字比 年上升了 。全美 , 1988 56% 含营养素比较平衡,属于完全食品,包装