【英/法语版】国际标准 ISO 6078:1982 EN/FR Black tea — Vocabulary 红茶 词汇.pdf

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ISO6078:1982EN/FR是关于黑色茶（英式/法式）的词汇标准。该标准对黑色茶的定义、特点、分类、描述等方面进行了详细的词汇解释。具体内容如下：

定义：

*黑色茶：一种经过发酵和烘焙处理的茶叶，具有浓郁的香气和口感，通常用于制作奶茶和热饮。

特点：

*黑色茶具有浓郁的香气和口感，口感醇厚，回味悠长。

*黑色茶经过发酵和烘焙处理，使其具有独特的化学成分和口感，与其他茶叶有所不同。

分类：

*根据制作方法和茶叶种类，黑色茶可以分为英式和法式两种类型。

*英式黑色茶通常使用大叶种茶叶制作，口感浓郁，适合制作奶茶等饮品。

*法式黑色茶则使用小叶种茶叶制作，口感相对柔和，适合单独饮用或搭配奶泡等材料。

描述：

*黑色茶的颜色通常是深褐色或黑色，具有明显的茶梗和茶末。

*黑色茶的香气浓郁而持久，带有烤面包和烟熏的味道。

*黑色茶的口感醇厚，回甘持久，与牛奶搭配时能够产生浓郁的口感和香气。

*黑色茶的制作过程包括采摘、萎凋、发酵、揉捻、干燥等步骤，其中烘焙是关键步骤之一。

ISO6078:1982EN/FR标准对黑色茶的词汇进行了详细的解释和分类，为人们提供了关于这种茶叶的全面信息。