废水生化处理第三讲C.ppt

五.米歇里斯—门坦（Michaelis-Menten）方程式 1. 底物浓度对酶反应速度的影响 （11-14） 式中，S代表底物，E代表酶，ES代表酶-底物中间产物（络合物）以及P代表产物。 2.米氏方程 （11-15） 式中 ——酶反应速度； ——最大酶反应速度； ——底物浓度； Km——米氏常数。 上述表明，当Km和 已知时，酶反应速度与酶底物浓度之间的定量关系。 由（11-15）式得： （11-16） （1）当底物浓度 很大时， ，酶反应速度达最大值,即 ，呈零级反应，此时，再增加底物浓度，对酶反应浓度无任何影响，因为酶已被底物所饱和，只有增加酶浓度，才有可能提高反应速度。 （2）当底物浓度 较小时， ,酶反应速度和底物浓度成正比例关系，即 ，呈一级反应。 （11-17） 3.米氏常数的意义及测定 （1） 值是酶的特征常数之一，只与酶的性质有关， 而与酶浓度无关。不同的酶，数值不同。 （2）如果一个酶有几种底物，则对每一种底物，各有一个特定的 。 （3）同一种酶有几种底物就有几个值。其值最小的底物，一般称为该酶的最适底物或天然底物。 （11-18）