浅谈肯德基中国营销策略.pdf
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周庆亮 天津财经大学,天津300222
【摘要】肯德基在中国的快速扩张和发展,已使其成为了中国快餐行业的毫无争议的领跑者、对此,笔者试着从快速扩
张策略、本土化经营等方面简单剖析肯德基在中国营销策略上的成功之道。
【关键词】肯德基;营销;快速扩张;本土化
【中图分类号】F27 【文献标识码】A
f)07—43 23—2
【文章编号】1 rJ9(2()12)()5一()1
浅谈肯德基中国营销策略
从近儿年的经营业绩不难发现, “IlJ德士上校”这个白胡 估系统能够从五个方面对供应商进行评估测试,并帮助供应商
子爷爷与青壮年的“麦肖劳叔叔”相比,不仪宝刀未老,而日. 提高自己产品的质量。这些行动不仅有效地解决丁其原料供应
更具扩张意识和发展活力。从1987乍F11月第一家肯德基分J占入 问题。而且带动了一批中因企业的健康发展,为其赢得了不俗
驻北京起,2()()1年10月中周肯德基第500家餐厅落户上海,的口碑一
2004年1月中国肯德基第1000家餐厅落户北京,2007年11月巾对待加隅商,肯德基在【1I围采取“不从零开始”的特许经
屡肯德基第2000家餐厅落产成都,20lo年6月中国肯德基第营模式。 “不从零开始”的特许经营.就是将一家成熟的肯德
3000家餐厅落户上海……这种疯长式的扩张过程使肯德基成为 基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人,同时授权其
中冈快餐行业无所争议的行业魁首。 “美味安全、高质快捷; 在原餐厅位置使用肯德基品牌继续经营。这种特许经营方式.
营养均衡、健康生活;立足中国,创新无限。”中国肯德基的 不仅使肯德基有效地降低了运行成本,而且能够借助加盟商所
本土化发展模式不仅使自己“人乡随俗、融人巾国”,而且经 具备的本地化优势来降低经营风险,提高经营业绩。
过20多年的苦心经营,也使肯德基成为中国民众饮食及文化生
二、融入企业的本土化营销
活中的重要部分。无怪中国百胜餐饮集团的当家人苏敬轼说,
“-1t同肯德基是中国人的肯德基”。通过分析肯德基在r}I国的成 与麦当劳不同,在全球各地推出适合当地人几昧的产品.
功经验,我们可以获得不少借鉴。笔者认为肯德基在rft国的成 是学德基一贯的策略。 “立足巾困、融人生活”,肯德基在坚
功营销离不歼如下几点: 持“炸鸡、薯条、汉馒包”的两式快餐老了样的同时,大力发
扬产品本土化策略,研发适合中国老百姓Li昧的产品:以需求
一、以快速扩张为导向的经营策略
作为世界上最大的餐饮集团“百胜”公司的知名品牌,肯 条”、 “皮蛋瘦肉粥”、 “老北京鸡肉卷”、 “四季鲜蔬”、 “英
Fried
德基(Kenl·lckyChicken)在全球100多个甾家和地Ⅸ拥
蓉鲜蔬汤”等擘门针对中国消费者口昧推}}j的新品已渐渐成为
有超过3.3万家,而中围肯德基的利润则占到全球肯德基利润的 顾客的重要选择。同时,在广告宣传上,肯德基在自身“世界
i分之一。针对中国快餐市场这块臣大的“蛋糕”,它选择了 著名烹鸡专家”的企业形象上不断融人中罔冗素,甚至在2()03
快速渗透、不断扩大市场份额的经营策略,这一切都体现在它
惊人的扩张速度上。为了促进这种快速扩张,肯德基采用了以 统一换上唐装迎接顾客,存丈化。L巧妙而精准的交现了西式快
快速扩张为导向的经营策略。 餐巾国化的“土洋结合”,让肯德基融人了l}I圉人的生活.
在企业人员方面,1987年,中国肯德基的员1:不到百人;
三、健康积极的生活理念
而截止2006年底,肯德基在全国的员T‘超过12万人
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