《营养要均衡》 科学教学设计.docx

《营养要均衡》教学设计 魏岗镇中心小学 张侠 教材分析： 《营养要均衡》属于教科版科学四年级下册第三单元《食物》中的第三课，是在学生了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。是对前两课所学内容的综合运用，对学生养成良好的饮食习惯并逐步形成健康的生活方式起着重要的作用。本课中，要让学生通过自己搭配的食物与科学的膳食“宝塔”比较，并根据自身生长发育的需要形成自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。 学情分析： 现在的学生普遍营养不均衡，偏食严重，导致营养不良和过于肥胖。希望学生通过本节课对均衡膳食的分析和研究，从而感到理性思考的重要性。并通过各种获取资料的方式形成自己的认识，学会合理搭配营养膳食，具有健康意识，尽量避免营养不良症或肥胖症的产生。 教学目标： 1、了解人体需要各种的营养，在理解均衡膳食的基础上，懂得营养均衡的重要性。 2、通过探究，理解膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。 3、在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。  教学重点： 理解膳食“宝塔”的含义 ， 研究如何才能均衡膳食。教学难点： 初步学会合理搭配膳食营养， 建立健康生活意识 教学准备： 1、“一天的食物”记录表。 2、PPT课件。 教学过程： 一、激趣导入。 1．师：同学们，最近几节科学课我们都跟食物较上“劲”了！一直研究吃什么？怎样吃？前面的两节课我们学习从食物中获取各种各样的营养物质。你们还记得吗？我来考一考大家。 2．课件出示图片，你喜欢吃什么？ 那么对于这些有营养的食物，是不是我们爱吃什么就一直吃，或者哪种食物的营养成分最高我们就光吃什么呢？ （学生讨论） 3.其实吃也是一种高深的学问，不信啊？ppt出示图片。想成为这图片上的人吗？那我们应该怎样吃才科学、才能吃出健康的身体？就是今天我们要解决的问题。（板书课题） 二、学习新知。 1、质疑“什么是营养的均衡”？ 生自读课本，寻找答案。 板书：合理搭配。 2、 怎样进行合理搭配？营养均衡的标准是什么？ Ppt出示“宝塔图” （也可自填宝塔图） 师：认真观察，你从图中能得到哪些信息？（学生自由发言） 师：这个“宝塔”共分五层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中所占的位置不同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重不同。 3.同桌讨论：“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？（课件出示相关问题） 谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 板书：谷类、蔬菜、水果 多吃 4.师：“宝塔”中哪些食物的食用量较大？哪些食物的食用量较小？说明了什么？（学生发言，教师板书） 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。 油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取 过多有害。故应尽量避免多食。 板书：奶、豆、肉、蛋 适量吃、经常吃 油脂 少吃 5.小结：宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。我们也知道怎样适时适量地获取营养均衡的食物，使我们的身体健康成长。 三． 最佳营养师 1.出示小明“一天的食物”记录表 ，根据均衡膳食“宝塔”的标准，我们来看小明“一天的食物”是否做到了营养均衡？应该怎样改进？（学生思考，自由发言） 2.小组合作，制定一份营养均衡的“一日三餐”，争当 “最佳营养师” 。 3.小组代表上台展示，师生共议。 评出“最佳营养师” 4.师：要让我们的身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡，更要保持长期的营养均衡。为此，我们可以为自己制定一份膳食营养原则。 5.学生自学课本，着手制定。 6.全班汇报交流。 四．总结拓展 1.同学们，通过这节课的学习，我们才知道吃食物还有这么高深的学问。但要想保证健康，光有均衡的营养还是不够的，我们还应该注意饮食卫生，多运动。 2.老师送你们一件礼物。 Ppt出示健康膳食歌 健康生活要重视，膳食搭配要合理； 宝塔图谱记心中，经常提醒别忘记； 荤素搭配很关键，水果蔬菜不能离； 五谷杂粮供热量，适量摄取莫迟疑； 自身状况要关注，调节饮食要及时； 保持健康好身体，快乐生活笑嘻嘻。