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用于奶粉生产的多效降膜式蒸发器清洗间隔时间短的原因分析.pdf

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用于奶粉生产的多效降膜式蒸发器 清洗问隔时间短的原因分析 刘殿字 (华禹乳品机械制造有限公司,黑龙江安达151400) 口 蒸发器清洗间隔时间短的主要原因是:蒸发器各效蒸发面积计算分配不正确,蒸发器预热面积不足,杀菌器结 构设计不合理,操作控制因素的影响,物料特殊。 西 多效降膜式蒸发器;奶粉生产;清洗; 司隔时间短:原因分析 文献标识码:A 文章编号:1 中图分类号:TQ051.6+2 008—455X(2007)06—0025.03 Cause ofShort IntervalofMulti Film Analysis Cleaning Stage UsedinMilkPowderProduction Evaporator Liu Dianyu Yu MachineManufacture (HuaDairy Co.,LtdAnda,151400) Absf,act:Themaincauses the intervaltooshortareasfollows:thecalculationanddistributionofdistillationareasof makingcleaning each forthis areincorrectSOthatthe areais structureofsterilizeris stage evaporator preheatinginsufficient;thedesign controlisaffectedharmful contenthas operation by factors;the specificproperties. film time Keywords:multievaporator;milkpowderproduction;cleaning;shortinterval;causeanalysis stage 近年来,多效降膜式蒸发器,尤其是三效降膜 较理想的清洗间隔时间,怎样达到清洗间隔时间的 式蒸发器在奶粉生产中应用越来越多,在生产结束 最佳状态。 或生产过程中都需要对设备进行清洗,而频繁的清 1 各效蒸发面积计算分配不正确,会使清洗间隔时 洗是因为奶液在蒸发器中结焦严重,影响产品质量, 间缩短 生产效率降低,是不正常的。正常的三效降膜式蒸 物料衡算,热量衡算及最终各效蒸发面积的分 发器在奶粉生产过程中其清洗间隔时间为对于配方 配是否正确是决定一台蒸发器使用效果好坏的关键, 奶粉为5h左右,对全脂淡奶粉其清洗间隔时间为 有些蒸发器之所以清洗间隔时间短,其中主要的原 5~7h,最长可达到8h,上述均属于正常的清洗间 因之一是各效蒸发面积计算分配不正确所致,最终 隔时间,造成清洗间隔时间短,生产效率低,主要 导致各效结焦严重,蒸发温度升高,处理量减少, 原因大致来自以下几个方面:一是各效蒸发面积计 算分配不正确;二是预热面积不足;三是杀菌器结 蒸发器各效蒸发所需要的热量及蒸发面积分配如下: 构设计不合理;四是操作控制因素的影响以及物料 用于第一效蒸发热量及蒸发面积:5621652kJ/h,
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