酒店工程部工作总结暨工作思路与酒店市场营销年终工作总结汇编.docx

酒店工程部工作总结暨工作思路 一年即将过去，对于亚太酒店工程部来讲，也可以说是业绩辉煌 的一年，这一年我们不仅圆满地完成了对酒店硬件设施进行计划性的 维护、维修保养及完善工作，还在成本和能源控制及对员工技能和服 务意识的提升等方面均取得了可喜的成绩。 本年度我们在对酒店硬件的维护和保养方面，我们是基本上做 到了与年初的工作计划一致，总体保持率达到?96%，对设备和机械维 护和保养工作完全实现了按年初计划完成，如：电动车、厨房设备、酒 店供系统、污水处理与提升、太阳能等机械设备，能保证酒店在设备 维护和保养方面能真正做到按计划进行设施和完成，确实是一件非常 难的事情，因为设备、设施的计划性维护工作一般均会受很多因素的 影响而达不到预定计划。 在对员工技能和服务意识的提升等方面，我们今年的工程技能 培训及各类沟通、协调和不同技术工种会议共计?381?次，平均每年每 人受训?48?次，上述会议与培训，没有占用员工们的一分钟工作时间， 培训内容主要是学习并深切领会海航情服务二十条、安全消防知识、 设施设备维修常识及?SOP?和专业技能等等，培训方式也是多样化，如： 案例分析、经验交流、现场讲解，PPT?演示等等，总之，在培训方面我 们也想方设法并吸取其他高星级酒店的好的思路和先进方法，通过对 上述知识的培训，我们不但培养出了一批的一技多能员工，而且加深 了员工对酒店企业文化的理解和认同，为部门的发展和规范管理起到 了积极的推动作用，也同样培养出了多名优秀的工程管理人才，为集 团的发展用人做好了准备。 针对亚太酒店目前的设施老化严重和能源费用价格上涨情况， 第?1?页?共?15?页 在能源管理方面，积极采用以下几种方法，也取得了一定成效：1、在 集团领导的支持下我们将会议区的太阳能辅助电加热系统设备调整 为水源热泵系统，根据统计，此系统的投入后到目前为止已经节约电 力计：21.9?万度，?计人民币：18.06?万元，2、严格按酒店节能措施及制 度执行，工程部是此项工作的主要职能部门，为了切实将节能工作落 实到实处，采用不定期或突击性抽查，结合现场拍照等方法，对能源 的浪费现象进行了非常有效的控制，全年能源费用为83?元, 占营业收入的?7.65%，虽然我们的能源使用情况尚有一点超标现象， 但是，总能耗费用里还包括一些还没有剔除出去的数据，如：宿舍能 耗，各类大型会议外场活动用电等等，如果剔除上述费用，总能耗费 用占收入的?6.65%。3、加强宣传，让全体干部员工提高节能意识，真 正能做到以店为家。 在设施维护与完善方面，根据集团的要求，今年我们组织成立 了万能维修班，自成立至今共完成了客房墙面、吊顶及设施维护共 496?间次，平均每间房维护保养?1.04?次,虽然没有达到预计指标，但是 也起到了实质性的效果，同时还完成了屋面防水?150?平方米,并针对 会议区折叠门及餐饮户外桌椅严重脱漆老化,工程部联系采购部引进 新型油漆加家用水性油漆，只花了?8550.00?元就完成了?907.136?平方 米折叠门的打磨翻新工作,?仅此两项就为酒店节省成本?10.10?万元左 右；特别是在机械维修和保养等方面，尤其是对电瓶车和厨房排油烟 及炉具设备维修、维护项目，我们更是集中精干力量加强并做好此项 目的计划性维护工作，全年维修费用只花了?838185.90?元，占营业收 入的?1.47%，使酒店的成本费用支出工作得到了有效的控制。 在利用废旧资源对酒店设施完善方面我们所取得的成绩更是喜 人，比如：我们利用在国家沙滩排球训练场地改造期间的废旧钢管等 第?2?页?共?15?页 器材，为会议区海边烧烤广场及新接管的铂爵公馆室外广场制作并安 装的广场照明系统工程，不仅得到了上级领导的好评，同时也方便了 接待重要?VIP?时的保障工作，直接为酒店节省了近?3.2?万元左右的材 料及人工成本；会议楼的楼面防水项目，由于位置特殊，处理难度大 等原因，我们采用了用费旧铁皮增加排水托盘与楼面灌浆结合的方法， 解决了多年来专业防水单位所也无法解决的难题；针对污水处理站及 化粪池、隔油池等处的臭味处理工作，我们更是群策群力、想方设法 利用自身资源，利用空气流动原理，一个系统只花了不到?400?元的资 金就解决了臭味处理工作；另外，根据集团领导的指示，要求在会议 楼前的景观池内增加水幕墙系统，经过工程咨询要完成此系统项目， 请一个设计公司进行设计、安装一个水幕墙系统总费用至少要投入?7 万元左右的工程费用，为了节约资金，工程部通过研究并划出效果图， 在征得上级领导同意后，仍然采用利用旧设备和原一期拆除时的一些 旧管网，另外采购了一些水景的喷头（喷头费用计?5449.00?元）,组织技 术员工利用了一周时间圆满地完成了该项任务，也得到了酒店和上级 领导