葡萄酒酒庄等级葡萄酒酒庄等级.ppt

法国酒庄的等级划分 * * 列级庄 （Grand cru classes） 中级酒庄 （Cru Bourgeois） 艺匠酒庄 （Cru Artisans） 中级酒庄： ◆1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定。Bourgeois： 中产阶级。Cru bourgeois 译为中级酒庄 444个认定 ◆2003年6月份再次把中级酒庄划分了。 9个最高级别的： Cru bourgeois exceptionnel 87个第二级别的： Cru bourgeois superieur 151个第三级别的：Cru bourgeois ◆2004年，由于很多新近酒庄想得到认定但是需要之前的成绩，很多酒庄 正牌和副牌都被列入名单占有两个席位，造成不公平。所以联名法院提起 撤销此评级的申请。 2007年统一评定为“Cru bourgeois” 新名称Cru Bourgeois的获取需要有以下的标准为依据： 　　 代表品质，不代表级别 　　 规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒的专门品尝认定 　　 由一个独立的机构每年进行一次认定 　　 美度区的所有酒庄均可申请认定 GRAND ：[gr?nd] 雄伟的;堂皇的;盛大的 Grand Vin de Bordeaux 波尔多优质产区 一般AOC等级的酒都会有这行字，证明该酒是波尔多地区优质的葡萄酒， 但并不代表它就是顶级的。 GRAND VIN DE BORDEAUX 从法文直译就是 “波尔多上好佳酿”标上“GRAND VIN”的酒，其品质口感表示更好， 质量更加有保证。该名称与AOC分级无关，一般比AOC略好的酒常常都被 标注Grand Vin字样  Chateau ：城堡、庄园 MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU :在城堡中装瓶 SELECTIONNE AU CHATEAU MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE ……意思是：“在某某产区内装瓶”。 MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE? 意思是：由某公司单位装瓶”。 MIS EN BOUTAIILE PAR… 意思是“由……装瓶”。 APPELLATION d‘ORIGINE CONTROLEE (AOC) 产区名 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 (VDQS) Vin de Pays + 产区名 (VDP) VIN DE TABLE (VDT) *