《合理营养和食品安全》优质课件.pptx

想一想，议一议;;学习目标：;; 分析下面的一组插图，讨论每幅插图中的做法是否符合合理营养的要求。; 如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。;;吃盐过多：容易引起高血压; 这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。; 以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。; 中 国 居 民 “平 衡 膳 食 宝 塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）;分析“平衡膳食宝塔”回答问题 ;;; 目的要求：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。;;;A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。;1.应当关注食品包装上的哪些内容？;购买非包装食品需要注意哪些问题？;购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？;;有毒的蘑菇;马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒。但在发芽的马铃薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了这种马铃薯就会引起中毒。 一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻等，重的危及生命。;为了防止食品污染，人们还应该怎么做？; 学习了有关食品安全的知识，生活中你们是否常常只关注了食物诱人的香味，而忽略了它潜藏着的不安全因素呢？看看下面几幅图片，是不是有一种熟悉的感觉呢？;;小结：;小结：;随堂练习：;4．绿色食品指的是( ) A．新鲜的食品 B．无污染、安全、优质的食品 C．绿颜色的食品 D．营养价值高的食品 5．在清洗蔬菜时，尽量浸泡一段时间，这种做法的作用是（ ） A．让蔬菜更硬挺 B．除去蔬菜表面的农药 C．让蔬菜吸足水 D．节约用水 6．（多选）买鱼时你是怎样辨别哪一条新鲜（ ） A．看鳃部是否新鲜 B．看哪一条大 C．闻一闻 D．用手摸 7．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ） A．均衡搭配五类食物 B．考虑父??的身体状况 C．考虑食物种类、营养成分、价格 D．以上都对 ;;