α-呋喃丙烯酸酯的合成及研究毕业论文.doc

α-呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 目录 摘要、关键词……………………………………………………………………………i 第一章 介绍……………………………………………………………………………1 第二章 实验原理………………………………………………………………………2 2.1 α-呋喃丙烯酸的合成路线……………………………………………………2 2.1.1 合成路线一：乙醛缩合法…………………………………………2 2.1.2 合成路线二：丙酮缩合法…………………………………………2 2.1.3 合成路线三：醋酐缩合法…………………………………………2 2.1.4 合成路线四：丙二酸缩合法………………………………………3 2.1.5 合成路线的分析……………………………………………………3 2.1.6 合成路线的选择……………………………………………………3 2.2 α-呋喃丙烯酸甲酯的合成路线………………………………………………3 第三章 实验部分………………………………………………………………………4 3.1 实验仪器和药品………………………………………………………………4 3.1.1 仪器……………………………………………………………………4 3.1.2 药品……………………………………………………………………5 3.2 实验步骤………………………………………………………………………5 3.2.1 α-呋喃丙烯酸的合成…………………………………………………5 3.2.2 α-呋喃丙烯酸甲酯的合成……………………………………………5 第四章 结果……………………………………………………………………………7 4.1 α-呋喃丙烯酸…………………………………………………………………7 4.2 α-呋喃丙烯酸甲酯……………………………………………………………8 第五章 讨论……………………………………………………………………………10 5.1 带水剂的选择………………………………………………………………10 5.2 催化剂的选择………………………………………………………………10 5.2.1 浓硫酸对酯化反应的影响……………………………………………10 5.2.2 对甲苯磺酸对酯化反应的影响………………………………………10 5.2.3 十八水合硫酸铝对酯化反应的影响…………………………………11 5.3 影响α-呋喃丙烯酸产率的因素……………………………………………12 5.3.1 反应物的量比对实验产率的影响……………………………………12 5.3.2 催化剂的用量对实验产率的影响……………………………………12 5.3.3 反应时间和反应温度对实验产率的影响……………………………13 5.4 影响α-呋喃丙烯酸甲酯产率的因素………………………………………13 5.4.1 酸和醇的用量比对实验产率的影响…………………………………14 5.4.2 带水剂对实验产率的影响……………………………………………14 5.4.3 催化剂的用量对实验产率的影响……………………………………15 5.4.4 反应时间对实验产率的影响…………………………………………15 第六章 总结……………………………………………………………………………17 致谢……………………………………………………………………………………18 参考文献………………………………………………………………………………19 α-呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 摘 要：本文对以糠醛为原料合成基础有机原料α-呋喃丙烯酸，再以浓硫酸为催化剂，经酯化合成出α-呋喃丙烯酸系列酯类香料的过程进行了优化和改进，其最高的收率在62.5%，且普遍具有焦糖样甜香和水果样香气。 关键词：α-呋喃丙烯酸；α-呋喃丙烯酸甲酯；酯化反应；香料 Synthesis and Research of Methyl 2-Furanacrylat Abstract：Beta-(2-furyl)acrylic acid was synthesized by using furfural as raw materials. The erification for the Methyl 2-Furanacrylate is taking place in the present of Sulfuric acid as catalyst. After Synthesis process optimized and improved,the best yield of the esters is 62.4%. All the esters have the aroma of caramel and fruit. Keywords：B